أغرب المعلومات عن حبوب الإفطار

حبوب الإفطار هي طعام مكون من الحبوب المصنعة التي تُؤكل غالبًا باردة في وجبات الإفطار، تمزج حبوب الإفطار عادة بالحليب أو العصير أو الماء وأحيانا الفاكهة وقد تؤكل جافة، تعرف أكثر على اليوم العالمي لحبوب الإفطار وأغرب المعلومات عنها في هذا المقال.

اليوم العالمي لحبوب الإفطار

يتم الاحتفال باليوم الوطني لحبوب الإفطار في 7 مارس من كل عام، حيث أن الحبوب هي واحدة من أشهر وجبات الإفطار الأمريكية، إنها ليست وجبة إفطار شهيرة فحسب، بل يمكن أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة قبل النوم أو وجبة مسائية.

أنشطة اليوم العالمي لحبوب الإفطار

• تناول الحبوب في كل وجبات اليوم الوطني لحبوب الإفطار.
• جرّب نوعًا جديدًا من الحبوب لم تتناوله من قبل: من المحتمل جدًا أن يكون هناك أكثر من مائة نوع من الحبوب للاختيار من بينها وإذا كنت ترغب في توسيع اختيارات فطورك، فلماذا لا تختار واحدة لم تكن قد تناولتها من قبل مثل كرانبيري واللوز كرانش أو العنب المكسرات.
• اشترِ واحدة أو اثنتان من عبوات رقائق الفطور ووزعها: سواء كان ذلك لزملاء العمل أو الأصدقاء، سلمهم علبة صغيرة من الحبوب للاحتفال بهذه المناسبة.

معلومات غريبة عن حبوب الإفطار

تاريخ حبوب الإفطار، كما نعرفها اليوم، قصير نسبيًا (حوالي 150 عامًا) ولكن لا تزال هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي يمكن معرفتها في السطور التالية:

• تستخدم صناعة الحبوب في الولايات المتحدة أكثر من 400 مليون كيلوجرام من السكر سنويًا.
• أكل رواد الفضاء على متن أبولو 11 رقائق كورن فليكس من شركة كيلوج، حيث تم خلط الحبوب مع الفاكهة وضغطها في مكعبات لتسهيل تناولها في ظروف انعدام الجاذبية.
• مصطلح "الحبوب" يأتي من سيريس، إلهة الزراعة الرومانية القديمة.
• تحتوي بعض حبوب الإفطار على أكثر من 50% سكر.
• 50% من الأمريكيين يتناولون حبوب الإفطار كل يوم.
• الحبوب الأولى كانت تسمى "جرانولا"، يجب نقعها في الماء طوال الليل قبل أن يتم تحضيرها للأكل.
• بدأ الإعلان عن الحبوب يستهدف الأطفال بعد الحرب العالمية الثانية.
• يأكل الأمريكيون 50 كيلوجرامًا من الحبوب للشخص الواحد سنويًا أو 160 وعاءً.
• غالبًا ما تستهدف حبوب الإفطار اليوم البالغين.
• أكثر العناصر التي يتم بيعها في محلات البقالة هي الحليب والمشروبات الغازية وبعدها تأتي حبوب الإفطار.
• أول عنصر تجاري تم تسويقه على نطاق واسع لتقديم جائزة كان هو كورن فليكس.
• أحد أسلاف حبوب الإفطار كان الفشار الذي اعتاد المستعمرون الأمريكيون تناوله مع الكريمة والسكر.
• تصنع الحبوب في طناجر الضغط وتم صنع أول قدر ضغط لهذا الغرض من مدفع محوّل تم استخدامه في الحرب الإسبانية الأمريكية.
• تم اختراع حبوب الإفطار في القرن التاسع عشر كرد على عادات الأكل غير الصحية للناس في ذلك الوقت وكطعام لطيف من شأنه تهدئة المشاعر وفقًا للسبتيين الذين اخترعوه.
• منحت شركة Quaker Oats جائزة مثيرة للاهتمام في الخمسينيات من القرن الماضي، كإعلان عن حبوبهم والبرنامج التلفزيوني لشبكة CBS ، قدموا صك أرض تبلغ مساحتها بوصة مربعة واحدة من أرض يوكون مقابل كل صندوق من حبوبهم.
• الحبوب هي مصدر غني بالألياف.
• تعد Kellogg"s وGeneral Mills وPost وQuaker Oats أكبر أربع شركات مصنعة لحبوب الإفطار.
• Fruit_Brute_Cereal كانت "Fruit Brute" علامة تجارية للحبوب تم بيعها في سبعينيات القرن الماضي بواسطة شركة General Mills وتم إيقاف إنتاجها لاحقًا، يمتلك المخرج Quentin Tarantino بعض علب "Fruit Brute" الأصلية ويستخدمها في أفلامه كعلامة تجارية للمخرج.
• كانت شركة Kellogg"s أول شركة لديها إعلانات على لوحة إعلانات Times Square في نيويورك.
• تعتبر باتل كريك بولاية ميشيغان "عاصمة الحبوب في العالم" لأنها مسقط رأس "كيلوج آند بوست" وهما اثنتان من أكبر أربع شركات لتصنيع الحبوب في العالم.
• الاسم الكامل لتميمة "Cap"n Crunch" هو Horatio Magellan Crunch، مكان ولادته هو جزيرة كرانش في بحر الحليب.
• يُباع أكثر من 2.7 مليار عبوة من الحبوب كل عام.
• يمكن لمكيفة واحدة من القمح (36 لترًا) إنتاج 53 صندوقًا من حبوب الإفطار.
• الولايات المتحدة هي الرابعة فقط في استهلاك الحبوب على مستوى العالم، يسبقها أيرلندا وإنجلترا وأستراليا. ^[1]  

الفوائد الصحية للحبوب

• مصدر للطاقة: ربما تكون الحبوب هي أكبر مصدر للطاقة بالنسبة للإنسان، توفر الحبوب ما يقرب من 30% من إجمالي السعرات الحرارية في نظام غذائي منتظم وهي على الأرجح أكثر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية مستهلكة على نطاق واسع.
• نسبة عالية من المعادن: في الحبوب، حوالي 95% من المعادن عبارة عن كبريتات وفوسفات المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، توجد كمية جيدة من الفوسفور، تسمى فيتين، في الحبوب، الفيتات الموجودة في الحبوب تقلل إلى حد كبير من نشاط امتصاص الحديد وتحتوي الحبوب غير المكررة على المزيد من الفيتات مقارنة بالحبوب المكررة، بعد إنبات البذور، تتضاءل الفيتات بسبب تكسير الإنزيمات ومن ثم يتم تحسين محتوى الحديد.
• الوقاية من السرطان: تقلل منتجات القمح الكامل من فرص الإصابة بسرطان الثدي، الحبوب غنية بالفيتوستيرول أو الستيرويدات النباتية والإستروجين النباتي الذي يحفز هرمون الإستروجين وترتبط فيتوسترولس بمستقبلات هرمون الاستروجين الموجودة في أنسجة الثدي وتمنع هرمون الاستروجين البشري الذي يعزز نمو سرطان الثدي.
• منع الإمساك: تحتوي الحبوب على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان مثل السليلوز والبكتين والهيميسليلوز، توجد هذه الألياف في النخالة والقشور والتي غالبًا ما يتم هدمها أثناء المعالجة، لذلك يُنصح بتناول الحبوب الكاملة لعلاج مشاكل الإمساك الشديدة، تعمل الحبوب أيضًا على تحسين التمعج بشكل فعال في الأمعاء وزيادة حجم البراز وبالتالي الحفاظ على نظامك الداخلي نظيفًا.
• يحافظ على مستوى السكر في الدم: يقلل محتوى الألياف في الحبوب من سرعة إفراز الجلوكوز من الطعام وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• توفير البروتين: البروتينات موجودة في كل نسيج من الحبوب، المناطق الغنية بالبروتين المركزة هي scutellum والجنين وطبقة aleurone ويمكن العثور على كميات معتدلة في السويداء، بروتينات الحبوب من أنواع مختلفة مثل: الزلال والبرولامين والجليادين والجلوبيولين والجلوتيلين وتسمى هذه الأنواع من البروتينات بروتينات "الغلوتين"، يتميز هذا الغلوتين بمرونة غير عادية وهو موجود بشكل رئيسي في حبوب القمح ولكن أيضًا في بعض أنواع الحبوب الأخرى.
• علاج أمراض متعددة: حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن زيادة استهلاك الخضار ومنتجات الحبوب الكاملة والفواكه قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المتعددة.