أهمية تخزين المكسرات في الفريزر وكيفية تذويبها!

تعتبر المكسرات من المأكولات ذات الشعبية الواسعة، كما أنه خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. نظرًا لأن المكسرات لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية، فإن التخزين المناسب هو المفتاح لإبقائها طازجة. كما أن المكسرات باهظة الثمن، لذا من المفيد معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح حتى لا تفسد أو تفقد قيمتها الغذائية.

إذا كنت تحتفظ بالمكسرات في درجة حرارة الغرفة، فقد يكون الوقت قد حان لتغيير هذه الطريقة. حيث إن التخزين غير السليم يمكن أن يفسد المكسرات ويغير طعمها. لحسن الحظ، يمكن أن يساعدك الفريزر في تجنب ذلك. إليك الطريقة!

لماذا يجب تخزين المكسرات في الفريزر؟

تفسد المكسرات لأنها تحتوي على دهون صحية عرضة للأكسدة. وعندما تُترك المكسرات لفترة في درجة حرارة الغرفة، فإنها تتعرض للهواء والضوء والحرارة، مما يؤدي إلى تحلل هذه الدهون. وتؤدي هذه الأكسدة إلى فقدان طعم المكسرات وتقليل قيمتها الغذائية.

ويعدالفريزر مكان رائع لتخزين المكسرات الجافة. حيث تعمل البيئة الباردة والمظلمة على إبطاء عملية الأكسدة عن طريق الحد من التعرض للهواء والضوء والحرارة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على محتوى مائي أقل من الخضروات واللحوم، لذا فهي أقل عرضة للإصابة بحروق التجميد. فقط تأكد من تخزينها بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل البصل والثوم لتجنب الروائح غير المرغوب فيها.

كيفية تذويب المكسرات المجمدة

إن تذويب المكسرات المجمدة أمر بسيط ويمكن القيام به بطريقتين:

1. تركها في درجة حرارة الغرفة: أخرجي الكمية التي تحتاجينها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تحافظ هذه الطريقة على مذاقها وملمسها.
2. وضعها في الفرن: ضعي المكسرات على صينية خبز وسخنيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. هذا لا يذيبها فحسب، بل يضيف أيضًا إليها بعض التحميص.

نصائح يجب وضعها في الاعتبار قبل تجميد المكسرات

للحفاظ على المكسرات طازجة ولذيذة، اتبع نصائح التخزين التالية:

1. ضعيها في حاويات محكمة الإغلاق: استخدمي حاويات محكمة الإغلاق للحد من التعرض للهواء والحرارة. ويجب تخزين أنواع المكسرات المختلفة بشكل منفصل.
2. التسمية والتاريخ: قومي بتسمية كل حاوية بنوع المكسرات وتاريخ الشراء. سيساعدكهذا على تتبع نضارة المنتج.
3. تخزين كميات صغيرة في كل حاوية: قومي بتخزين المكسرات في أجزاء صغيرة بحيث تحتاجي فقط إلى إذابة ما ستستخدمينه.