صور: أكلات من الحشرات تحقق شهرة عالمية.. هل تجرؤ على تناولها؟

هناك اتجاه عالمي لاستغلال الحشرات بشكل أفضل والاستفادة منها كطعام أساسي للإنسان فبجانب إضافتها إلى بعض الأطعمة والحلوى مثل البرجر أو الشيكولاتة أو حتى تُباع في أكياس للتناول السريع يمكن الحصول على بعض المواد الأساسية منها.
لبن الحشرات يتفوق على الألبان الحيوانية التقليدية التي تدخل في كثير من الصناعات خاصة وأن الحشرات تحصل على أعلاف أقل وأكثر توفيرًا للمساحة كما أنها تُخرج غازات دفينة قليلة مقارنة بالماعز أو البقر.
ليس اللبن فحسب حيث يمكن استخدام دقيق الصراصير لصناعة المعجنات أو المعكرونة والخبز وبالفعل هناك متاجر متخصصة في بيع هذه النوعية من الأطعمة في أوروبا خصوصًا فرنسا.

إلا أن شركة Gourmet Grubb تسعى لإنتاج آيس كريم من الحشرات وذلك لأن اقتصاد الحشرات ينمو بسرعة كبيرة ومن المتوقع أن يصل سوق الحشرات العالمية الصالحة للأكل إلى 1.2 مليار دولار بحلول عام 2023.
مزج الحشرات مع الشيكولاتة أو جوز الهند أو حتى إضافتها إلى بعض أنواع الحلوي يعد تغيير كبير يسمح بانتشار الغذاء القائم على الحشرات بمستوى عالمي.
تعرفوا على أشهر الأكلات المصنوعة من الحشرات من خلال القائمة.