في اليوم العالمي لسلامة الغذاء.. كيف نحافظ على موارد البيئة

يحتفل العالم في 7 يونيو من كل عام باليوم العالمي لسلامة الغذاء، لكي ينتبه العالم لضرورة الحفاظ على الأطعمة حول العالم، وهذه المناسبة مناسبة للتذكير بضرورة الحفاظ على موارد البيئة

طرق الحفاظ على موارد البيئة

تقليل إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. قلل ما ترميه. اتبع الثلاثة "R" للحفاظ على الموارد الطبيعية ومساحة مكب النفايات.

تطوع للتنظيف في مجتمعك. يمكنك المشاركة في حماية مستجمعات المياه الخاصة بك أيضًا.

عندما تعزز تعليمك الخاص ، يمكنك مساعدة الآخرين على فهم أهمية وقيمة مواردنا الطبيعية.

الحفاظ على المياه. كلما قل استخدام المياه ، قل الجريان السطحي ومياه الصرف التي ينتهي بها المطاف في المحيط.

اختر منتجات مستدامة. 

تسوق بحكمة. اشتري كمية أقل من البلاستيك وأحضر معك حقيبة تسوق قابلة لإعادة الاستخدام.

استخدم لمبات طويلة الأمد. تقلل المصابيح الموفرة للطاقة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. اقلب الضوء أيضًا عندما تغادر الغرفة!

ازرع شجرة. توفر الأشجار الغذاء والأكسجين. إنها تساعد في توفير الطاقة وتنقية الهواء وتساعد في مكافحة تغير المناخ.

 هذه مجرد طرق قليلة لتوفير المياه يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في حماية بيئتنا. يعد الحفاظ على المياه أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لإحداث فرق ومساعدة كوكبنا في نفس الوقت.

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها بالأدوات المنزلية العادية بدلاً من رميها في سلة المهملات. إذا كنت تبحث عن مشروع حرفية ممتع للأطفال ، فقم بصنع بعض اليرقات من كرتون البيض.

تواصلوا مع البلديات أو منظمي الحملات الدعائية أو شركات النقل من أجل وضع الرسائل المرئية، مثل الملصقات الجدارية وأشرطة الفيديو الترويجية، للسنة الدولية لمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية.

يرى بعض الخبراء أن بعض المصانع الصناعية يجب أن تبدأ إدخال الكهرباء في كثير من الصناعات، التي يتم استخدام الغازات الضارة بها كالطائرات وغيرها حفاظاَ على الغلاف الجوي من بعض المخاطر التي تزيد من مشكلة الاحتباس الحراري.

تعتبر مصادر الطاقة البديلة هذه  صديقة للبيئة، خاصةً لأنها لا تنتج غازات ضارة تضر  بطبقة الأوزون هم أفضل بالمقارنة مع حرق الأحافير مثل الفحم والفحم. كما أنها رخيصة الاستخدام ، وليس من السهل استنفادها وقابلة للتجديد.

وهذا يستلزم غرس الأشجار والنباتات  للسيطرة على تعرية التربة  التي تسببها الرياح والمياه. الأشجار والنباتات ضرورية في  الحفاظ على النظام البيئي . كما أنها بمثابة موطن لمعظم الحشرات والطيور وبعض النباتات التكافلية. هذا يخلق موطنًا للحياة البرية ، وبالتالي ،  يحافظ على الحياة البرية تمامًا.

 اتباع الطرق الحكيمة للمحافظة على المياه في بيوتنا، يستلزم ذلك ممارسات بسيطة مثل ضمان إغلاق الصنابير عندما لا تكون قيد الاستخدام. يساعد أخذ وقت أقل في الاستحمام على توفير جالونات من الماء شهريًا، تعد إعادة استخدام بعض المياه لسقي حدائق المطبخ في منازلنا ممارسة مهمة أيضًا.

أبرز أهداف اليوم العالمي لسلامة الغذاء

عبر الموقع الإليكتروني المخصص للاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء، تمت الإشارة إلى أن الحصول على كميات كافية من الغذاء الآمن أمر أساسي لاستدامة الحياة وتعزيز الصحة الجيدة وعادة ما تكون الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية معدية أو سامة بطبيعتها ولا يُمكن رؤيتها غالبا بالعين المُجرّدة، وتُسببها البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية التي تدخل الجسم عن طريق الطعام أو الماء الملوث وذلك من الضروري التركيز على سلامة الغذاء وحفظ الموارد.

ولسلامة الأغذية دور حاسم في ضمان بقاء الأغذية آمنة في كل مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية من الإنتاج إلى الحصاد والتصنيع والتخزين والتوزيع، وصولاً إلى الإعداد والاستهلاك.

مع وجود ما يقدر بنحو 600 مليون حالة من الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية سنويا، فإن الغذاء غير الآمن يشكل تهديدا لصحة الإنسان والاقتصادات، ويؤثر بشكل غير متناسب على الفئات الضعيفة والمهمشة، وخاصة النساء والأطفال، والسكان المتضررين من النزاعات، والمهاجرين. ويموت ما يقدر بنحو 420,000 شخصا حول العالم كل عام بعد تناولهم أطعمة ملوثة، ويتحمل الأطفال دون سن الخامسة %40 من عبء الأمراض المنقولة بالغذاء، مع 125,000 حالة وفاة في كل عام.

 معلومات عن أهداف اليوم العالمي لسلامة الغذاء

يهدف اليوم العالمي لسلامة الأغذية في   إلى لفت الانتباه والتحفيز على العمل للمساعدة في منع واكتشاف وإدارة المخاطر التي تنتقل عن طريق الغذاء، وكذلك المساهمة في الأمن الغذائي، وصحة الإنسان، والازدهار الاقتصادي، والزراعة، والوصول إلى الأسواق، والسياحة، والتنمية المستدامة. وتعمل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة بشكل مشترك على تيسير الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية، بالتعاون مع الدول الأعضاء والمنظمات الأخرى ذات الصلة. ويُعد مثل هذا اليوم الدولي فرصة لتعزيز الجهود لضمان أن الطعام الذي نتناوله آمن، وتعميم سلامة الأغذية في جدول الأعمال العام، والتقليل من عبء الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء على مستوى العالم.

تحت شعار "سلامة الأغذية مسألة تهم الجميع"، تعمل الحملة الموجهة نحو العمل على تعزيز الوعي العالمي بسلامة الأغذية وتدعو البلدان وصناع القرار والقطاع الخاص والمجتمع المدني ومنظمات الأمم المتحدة وعامة الناس إلى العمل.

كما تؤثر الطريقة التي يتم بها إنتاج الطعام وتخزينه والتعامل معه واستهلاكه على سلامة طعامنا. إن الامتثال للمعايير العالمية للأغذية، وإنشاء أنظمة تنظيمية فعالة لمراقبة الأغذية بما في ذلك التأهب والاستجابة للطوارئ، وتوفير الوصول إلى المياه النظيفة، وتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة (التي تتعلق بالأرض، والماء، والماشية، والبستنة)، وتعزيز استخدام أنظمة إدارة سلامة الأغذية من قبل القائمين على الأعمال التجارية الغذائية، وبناء قدرات المستهلكين لاتخاذ خيارات غذائية صحية هي بعض الطرق التي تعمل بها الحكومات والمنظمات الدولية والعلماء والقطاع الخاص والمجتمع المدني لضمان سلامة الأغذية.

إن سلامة الأغذية هي مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين. ولكل فرد دور يلعبه؛ من المزرعة إلى مائدة الطعام للتأكد من أن الطعام الذي نستهلكه آمن ولن يُلحق الضرر بصحتنا.

إن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين ولكل واحد منهم دور يلعبه، من المزرعة إلى مائدة الطعام، لضمان أن يكون الغذاء الذي نستهلكه مأمونا وصحيا. وتعمل منظمة الصحة العالمية، من خلال اليوم العالمي لسلامة الأغذية، على تعميم مراعاة سلامة الأغذية في برنامج العمل العام والحد من عبء الأمراض المنقولة بالأغذية على الصعيد العالمي. إن سلامة الأغذية مسألة تهم الجميع.