معلومات وحقائق مثيرة عن اليقطين.. أثقل ثمرة تعادل وزن سيارة

يعد اليقطين رمزاً مهما لشهر أكتوبر، متفوقاً حتى على عيد الهالوين الذي يرتبط ارتباطاً وثيقاً به. يبدأ موسم اليقطين في الأسبوعين الأخيرين من شهر سبتمبر، حيث تظهر ثماره البرتقالية الزاهية على رفوف المتاجر ومحلات المزارعين. تبشر هذه الثمار بقدوم موسم الخريف المليء بالفرح والاحتفالات.

وفي هذه الأيام، تحتفل العديد من الدول حول العالم بيوم اليقطين العالمي، لتسليط الضوء على تاريخ هذه الثمار العريق وتقاليدها المرتبطة بلونها البرتقالي المميز.

وفي التقرير التالي، نستعرض معكم قصة اليوم العالمي لليقطين. بالإضافة إلى أهم المعلومات والحقائق المثيرة عن هذه الثمار، والتي تكشف لنا سبب أهميتها الثقافية والغذائية على حد سواء.

اليوم العالمي لليقطين

عندما نسمع اسم اليقطين، يتبادر إلى أذهاننا على الفور عيد الهالوين، وصور اليقطين المنحوتة، وحتى في ألعاب الفيديو الخيالية التي المستوحاة من هذه الأجواء. لكن الحقيقة المدهشة هي أن اليقطين نبات له تاريخ وفوائد تستحق الاحتفال به خصيصا، وليس فقط في عيد الهالوين.

كلمة "يقطين" نفسها لها أصول يونانية، حيث تعني "البطيخ الكبير". ومع مرور الوقت، تحولت الكلمة إلى "pompon" بالفرنسية، ثم "pumpion" باللغة الإنجليزية البريطانية. وأخيرًا، أطلق عليها الأمريكيون اسم "Pumpkin" الذي نعرفه اليوم.

وتحتفل بعض الدول باليوم العالمي لليقطين في 26 أكتوبر، باعتباره الموسم الذي تزدهر فيه هذه الثمار. لذلك، يعد اليوم العالمي للقرع فرصة رائعة لإضافة اليقطين إلى نظامنا الغذائي. يمكننا الاستمتاع به في العديد من الأشكال، مثل فطيرة اليقطين التقليدية أو حساء اليقطين الغني واللذيذ.

معلومات عن اليقطين

ينتمي اليقطين إلى عائلة القرعيات، وهي فاكهة كبيرة ذات قشرة صلبة ولون برتقالي لامع عادة. كما توجد أصناف مختلفة من اليقطين بألوان وأشكال متنوعة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أهم المعلومات عن هذه الثمار.

القيمة الغذائية لليقطين

. يعتبر اليقطين مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي.

. اليقطين غني بفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامينات من مجموعة ب.

. يحتوي اليقطين على البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.

. مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

. يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف الخلوي والأمراض المزمنة.

فوائد اليقطين

. بفضل محتواه العالي من بيتا كاروتين، يساعد اليقطين على تحسين الرؤية وحماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.

. يساعد البوتاسيوم والألياف الموجودة في اليقطين على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

. يعزز فيتامين ج ومضادات الأكسدة الموجودة في اليقطين من جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات.

. يساهم فيتامين أ في الحفاظ على صحة الجلد ومظهره الشبابي، كما يساعد على علاج بعض مشاكل الجلد مثل الأكزيما.

. الألياف الموجودة في اليقطين تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، وتساهم في الوقاية من الإمساك.

أفضل طرق للاستفادة من اليقطين

. يستخدم اليقطين في الطهي لصنع الحساء والشوربات والخبز والمشروبات.

. يستخدم اليقطين أيضا في صناعة الزيوت والحلويات.

. يمكن طهي اليقطين بعدة طرق، مثل الشوي والخبز والسلطات والحساء.

. يمكن تحميص بذور اليقطين وتناولها كوجبة خفيفة، فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية.

. يستخدم زيت بذور اليقطين في الطهي والتوابل، وهو غني بالأحماض الدهنية الأساسية.

. يستخدم مستخلص اليقطين في العديد من منتجات التجميل، مثل الأقنعة والمرطبات.

. اختر اليقطين الذي يكون ثقيل الوزن بالنسبة لحجمه، وقشره سليمة وخالية من الجروح أو العيوب.

. يمكن تخزين اليقطين في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عدة أشهر.

حقائق عن اليقطين

يرتبط اليقطين بشكل وثيق بعيد الهالوين، حيث يتم نحت أشكال مخيفة منه. لكن هذا ليس كل شيء عن اليقطين، فهناك مجموعة حقائق مثيرة عن اليقطين، نتعرف عليها معكم في السطور التالية.

. يعتبر البعض اليقطين أو القرع من الخضروات، إلا أنه في الواقع فاكهة.

. تحتوي كل ثمرة على حوالي 500 بذرة.

. بمجرد أن ينبت اليقطين، يستغرق ما بين 90 إلى 120 يوما، حتى تصل إلى مرحلة النضج.

. هناك أكثر من 45 نوعًا مختلفًا من اليقطين، بأسماء ممتعة مثل Baby Bear، وSpooktacular، وGhost Rider، وTricky Jack، وSweetie Pie.

. رغم أن أصل اليقطين يعود إلى أمريكا الوسطى، إلا أنه ينمو الآن في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية.

. ولاية إلينوي أكبر منتج لليقطين، حيث تزرع أكثر من 12 ألف فدان من اليقطين كل عام. وهذا ضعف ما تزرعه أي ولاية أخرى.

. يتم زراعة ما يزيد عن 1.5 مليار رطل من اليقطين سنويًا في الولايات المتحدة.

. أثقل ثمرة في العالم وزنها 2624 رطلاً. وهذا يعادل وزن سيارة فورد مافريك موديل 1971. قام البلجيكي ماثياس ويليمن، بزراعة هذا القرع العملاق في عام 2016.

. في الولايات المتحدة، كان وزن أثقل قرع تم زراعته على الإطلاق 2528 رطلاً. قام ستيف جيديس من نيو هامبشاير بزراعته في عام 2018.

. أكبر فطيرة يقطين تم صنعها على الإطلاق، كانت في مهرجان اليقطين في نيو بريمن بولاية أوهايو. بلغ قطر هذه الفطيرة التي سجلت رقمًا قياسيًا عالميًا في موسوعة غينيس 20 قدمًا ووزنها 3699 رطلاً.

. يحمل تريفور هانت، الرقم القياسي العالمي في موسوعة غينيس لأكبر عدد من القرع المنحوت في ساعة واحدة. نحت هانت 109 قرعا في 60 دقيقة، أو 33 ثانية فقط لكل قرع.

. كل جزء من القرع صالح للأكل، بما في ذلك القشرة والأوراق والأزهار والساق.

في النهاية، يعتبر اليقطين واحد من كنوز فصل الخريف الغنية بالفوائد الصحية والغذائية. لذلك، من خلال إدراجه في نظامنا الغذائي، يمكننا تحقيق استفادة كبيرة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الموجودة فيه، والتي تعزز صحتنا العامة. وسواء استخدمناه في الطهي أو التجميل، يبقى اليقطين خيارا صحيا ولذيذا.