هل السكر البني أفضل من الأبيض؟.. مجلس الصحة الخليجي يصدم الكثيرين

كشف مجلس الصحة الخليجي اليوم عبر حساباته الرسمية في وسائل التواصل الاجتماعية، حقيقة الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض، وأيهما الصحي والأفضل في الاستخدام عند الحاجة.

وبيّن المجلس أن الحقيقة العلمية تؤكد أنه لا يوجد فروقات صحية كبيرة بين السكر البني والأبيض؛ حيث إن ملعقة من السكر البني تحتوي على 15 سعرة حرارية وفي المقابل فالكمية نفسها من السكر الأبيض تحتوي على 16 سعرة حرارية، كما أن السكر البني يحتوي على الدبس؛ لهذا نرى لونه بنيًّا، أما السكر الأبيض فلا يحتوي على الدبس، ومن الفروقات أيضًا أن السكر البني أكثر حلاوة من السكر الأبيض.

🔴 ⁧#إشاعة_الأسبوع⁩ :
السكر البني خيار صحي بدلاً من الأبيض..

🟢 الواقع 👇🏼 pic.twitter.com/s5f4Tihfq3

— مجلس الصحة الخليجي (@GHC_GCC) June 4, 2022

ومع هذه الاختلافات إلا أنهما متشابهان في مخاطر تؤدي إلى العديد من الأمراض؛ على رأسها السمنة وداء السكري وأمراض القلب.

يُذكر أن مجلس الصحة الخليجي، نشر مؤخرًا، أن للسكر العديد من المسميات ولكن أضرارها تبقى واحدة مع تغير مسمياتها وطرق تناولها، كما قدر المجلس الحد الأعلى للكميات المسموح للأطفال بتناولها من السكر؛ فمن أعمار بين 7- 10 سنوات يجب ألا يزيد تناولهم للسكر عن 24 جرامًا؛ أي ما يعادل 6 مكعبات سكر، ومن أعمار بين 4- 6 سنوات يجب ألا يزيد على 19 جرامًا أي ما يعادل 5 مكعبات سكر، ومن أعمار أقل من 4 سنوات يفضل تجنيبهم الأطعمة والعصائر المحلاة في هذا العمر.

ملخص #إشاعة_الأسبوع : pic.twitter.com/2zhwJp8Pgp

— مجلس الصحة الخليجي (@GHC_GCC) June 4, 2022

كما أشار مجلس الصحة الخليجي إلى أن أغلب استهلاك الطفل يكون من السكر المضاف، وتختلف كمية السكر المضاف فيه من منتج لآخر على حسب الشركة المصنعة؛ لذلك يجب على أولياء الأمور مراقب البطاقة الغذائية على كل منتج لمعرفة الكمية المضافة من السكر.

ومن المعروف أن أضرار السكر الأبيض (المصنع) متعددة، وهذه أبرزها، وفقا لما هو منشور بعدة مراجع:

• السكر الأبيض يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، حيث يؤدي إلى الزيادة الملحوظة في الوزن الناتجة عن زيادة الدهون بالجسم.
• زيادة نسبة السكر في الأطعمة يؤدي إلى نقص الفيتامينات الأساسية بالجسم.
• الإفراط في تناول السكر يعرض الإنسان إلى مشكلات قلبية وزيادة احتمالية الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية.
• تؤدي زيادة استهلاك السكر إلى ارتفاع نسبة السكر بالدم، وخطر الإصابة بمرض السكري.
• التعرض إلى الأمراض السرطانية غالبا يكون نتيجة السكريات المضافة ومعدلاتها بالجسم.
• التأثير على مناعة الجسم مما يعرضه إلى الإصابة بالأمراض المختلفة.
• يؤدي تناول السكر الأبيض إلى الإصابة بتسوس الأسنان والالتهابات التي تصيب اللثة، حيث يزيد تكاثر البكتيريا والجراثيم داخل الفم، فضلاً عن الرائحة الكريهة للفم.
• إصابة المعدة بالالتهابات مما يؤثر على عملية الهضم فضلا عن أن المشروبات المحلاة بالسكر تساهم في تلف الكلى.
• الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى تقلب المزاج والشعور بالتوتر والإجهاد.
• يوجد أيضا أضرار للسكر على الشعر، حيث يؤدي إلى امتصاص البروتين وفيتامين E من الجسم، مما يؤثر على صحة الشعر ويقلل من نسبة نموه، كما أن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى تساقط الشعر.
• يؤثر السكر الأبيض على وظائف الكبد، مما يؤدي إلى الكثير من المشكلات

أضرار السكر الأبيض على الدماغ:

• يؤثر الإفراط في تناول السكر على القدرات المعرفية مما يؤثر على الذاكرة.
• استهلاك السكر بشكل كبير يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
• يؤدي السكر إلى زيادة نسبة الإصابة بالاكتئاب الناتج عن الاضطرابات في النواقل العصبية بالمخ.

أضرار السكر الأبيض على البشرة:

• يؤثر تناول السكر على البشرة تأثيرا كبيرا؛ حيث يعرض البشرة إلى الشيخوخة المبكرة وظهور العلامات الدقيقة والتجاعيد.
• تناول الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأبيض قد يؤدي إلى ظهور طفح جلدي وبقع حمراء على البشرة.
• قد يتسبب تناول السكر في الإصابة بجفاف البشرة مما يجعل البشرة باهتة.
• ظهور البقع الداكنة على البشرة.
• تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأبيض يزيد من إفراز الزيوت والهرمونات المسببة لحب الشباب.

فوائد التوقف عن السكر الأبيض:

• التوقف عن تناول السكر الأبيض يؤدي إلى التقليل من معدلات الكوليسترول في الدم، مما يقي من الإصابة بالأمراض القلبية.
• فقدان الوزن بشكل ملحوظ، حيث إن السكر يقلل من حرق الدهون بالجسم.
• ترك السكر الأبيض يؤدي إلى زيادة نضارة البشرة واستعادة حيويتها مرة أخرى.
• التقليل من تناول السكر يؤدي إلى النوم بشكل منتظم، والتخلص من اضطرابات النوم كما يقلل من الإصابة بالأرق.