اليوم العالمي للطماطم: أغرب المعلومات والحقائق عنها
يحتفل العالم في 6 إبريل من كل عام باليوم الوطني للطماطم تلك الثمرة التي لا يمكن لأي مطبخ حول العالم الاستغناء عنها.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
حقائق غير معروفة عن الطماطم
يشكل الماء 94.5٪ من وزن الطماطم.
الطماطم أو البندورة هي أعضاء في عائلة نبات الباذنجان والتي نشأت في أمريكا الوسطى.
وكانت تستخدم كوجبة بالإضافة إلى مادة مهلوسة قوية وخطيرة.
إذا قمت بتخزين الطماطم مع الساق، فسوف تستمر لفترة أطول.
تشير التقديرات إلى أن هناك حوالي 25000 نوع من الطماطم.
حرصت العديد من الدول الأوروبية على عدم اعتماد الطماطم وخضروات العالم الجديد الأخرى في قوائمها كانوا خائفين لأنهم لم يذكروا في الكتاب المقدس، وأدى استخدامهم غير المدربين إلى ضعف المحاصيل الزراعية، وأجزاءهم غير الصالحة للأكل تسببت في المرض والموت.
توفر الطماطم المزيد من الفيتامينات للأمريكيين أكثر من أي خضروات أخرى.
كل عام، يستهلك المواطن الأمريكي العادي حوالي 24 رطلاً من الطماطم.
كثيرا ما استخدمت ثمار الطماطم كزينة للمائدة في إيطاليا خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر، خلال هذا الوقت، استخدم علماء النبات الإيطاليون التربية الانتقائية لخلق عدد كبير من أصناف الطماطم.
ابتكر عالم النبات ألكسندر دبليو ليفينجستون العديد من أصناف الطماطم التي كانت مثالية للإنتاج الصناعي الشامل والمعالجة، مما أدى إلى إنتاج الطماطم الحديثة في الولايات المتحدة.
تزرع الطماطم في 93 بالمائة من الحدائق الأمريكيةحيث إنها الخضار الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة.
تنتج كاليفورنيا 96 في المائة من إجمالي الطماطم المصنعة في الولايات المتحدة، وتزرع الطماطم الطازجة في السوق وتباع بكثرة في فلوريدا.
أغرب المعلومات عن الطماطم
كانت أثقل طماطم تزن 3.51 كجم، وأطول نبات طماطم يبلغ 19.8 مترًا، وأعظم شجرة طماطم أنتجت 32 ألف طماطم تزن 522 كجم.
تفقد الطماطم فيتامين سي بسرعة إذا تعرضت لأشعة الشمس أثناء تخزينها.
في طريقها إلى السوبر ماركت، تُقطف الطماطم أحيانًا باللون الأخضر وتُضاف إليها غاز الإيثيلينهذا يضمن أنها ناضجة تمامًا عند وصولها.
في الثقافة الفرنسية والإسبانية، يشار إلى الطماطم باسم "تومات"، "توما" باللغة الهولندية، و "بومودورو" بالإيطالية.
إذا قمت بتخزين الطماطم الخضراء بالقرب من التفاح، فسوف تنضج، سيخلق غاز الإيثيلين الذي تم إطلاقه ظروفًا مثالية لتنضج الفاكهة بشكل أسرعو إذا لم يكن لديك أي تفاح، قم بلفها بشكل فضفاض في الصحف وتخزينها لمدة أسبوع أو أسبوعين.
لُقِبَت الطماطم بـ"تفاحة الحب" في فرنسا و "تفاحة الجنة" في ألمانيا في القرن التاسع عشرولكن كان يعتقد أنها خضروات سامة في إنجلترا.
على مدار العشرين عامًا الماضية، زاد الأمريكيون من استهلاكهم للطماطم بنسبة 30 ٪.
من ناحية أخرى ، تجاوزت صلصة السالسا للتو الكاتشب باعتباره أكثر التوابل شعبية في الولايات المتحدة.
أوراق نبات الطماطم سامة.
تمثل الطماطم المصنعة 34٪ من استهلاك الطماطم في الولايات المتحدة.
تفقد الطماطم نكهتها وجودتها عندما يتم تبريدها.
عصير الطماطم هو مشروب ولاية أوهايو الرسمي والخضروات الرسمية لنيوجيرسي.
بلغ إنتاج الطماطم 145.7 مليون طن في جميع أنحاء العالم في عام 2010، وتصدر الصين العالم في الإنتاج والصادرات، مع 41.8 مليون طن.
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم من ضمن الفواكه التي تحمي الجسم من خطر الإصابة من أمراض خطيرة، حيث كشفت الدراسات أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض، لاحتوائها على مادة الليكوبين التي تعمل على منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، عليك بتناول الطماطم الغنية بمادة الليكوبين، التي تعمل أيضاً على تنشيط الدورة الدموية وتحسين عضلة القلب.
تعمل الطماطم على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، الذي يسبب بعض الأضرار الخطيرة على شرايين الدم، بالإضافة إلى أنه يعالج النقرس ويقلل من خطورته في الجسم.
يفضل دائماً وضع الطماطم مع الكربوهيدرات واللحوم، تجنباً الإصابة بالإمساك وانتفاخ المعدة، لكن لا ينصح مرضى القولون بتناولها حتى لا تسبب ألم في المعدة.
عكس الشائع، تعتبر الطماطم من الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى ذلك فأنها غذاء مثالي لمرضى السكري.
تعمل الطماطم على محاربة السموم المتواجدة داخل جسم الإنسان، حتى لا تتراكم على الكلى والكبد وبالتالي تسبب مخاطر صحية على الجسم.
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الفيتامينات الصحية، حيث تحتوي على فيتامين أ وسي، لذلك لا تتردد أن تضعها في نظامك الغذائي بشكل يومي.
يعشق البعض خاصة الصغار تناول عصير الطماطم، فهو غني بالفوائد الصحية حيث أنه يعمل على جعل البكتيريا المفيدة في الجسم، التي تفيد الكلى والقولون.
تعالج فقرد الدم لاحتوائها على نسبة عالية من عنصر الحديد، فهي طعام مفيد للحوامل ولمن يعانون من النحافة الشديدة.
تعمل الطماطم على تخفيف تقلبات المعدة وعلاج الحموضة، لكن احرص على عدم تناولها في حالة إصابتك بالتهابات القولون.
تحمي من الأزمات الصدرية لمن يعانون من مرض الربو المصاحب لضيق التنفس، لذلك فهي طعام صحي للجهاز التنفسي.
تعمل البكتيريا المتواجدة في عصير الطماطم، على تحليل الغذاء المتواجد في المعدة جيداً، حيث أنها تمنع حدوث غازات في المعدة وتسرع من عملية الهضم دون حدوث تخمر للطعام داخل الأمعاء.
كشف خبراء التجميل أن من الممكن وضع عصير الطماطم على الشعر، في حالة رغبتك في استرجاع لونه الطبيعية بعض الصبغة، فهي تعتبر مرطب طبيعي للشعر يحمي من التلف والهيشان.
تعمل الطماطم على غلق المسام المفتوحة، خاصة لأصحاب البشرة الدهنية التي تؤثر على البشرة بشكل كبير وتجعلها أكثر عرضة لظهور الحبوب والبثور.
"يمكن استخدام خلاصة البندورة كبدائل للأدوية مثل الأسبرين الذي يعمل على تمييع الدم، ولكن يعرض الجسم للعديد من المخاطر كالتهاب بطانة الأمعاء، الثقوب المعوية، قرحة المعدة، النزيف المعوي.