فوائد صحية جديدة من تناول القهوة والشاي يوميا.. تعرف عليها
أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول عدة أكواب من القهوة يوميا قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع خطيرة من الأمراض
أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول عدة أكواب من القهوة يوميا قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان التي تؤثر على الفم والحلق وصندوق الصوت.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
قام الباحثون بتحليل بيانات من دراسات سابقة شملت أكثر من 25 ألف مشارك، ووجدوا أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرأس والعنق بنسبة تصل إلى 17% مقارنة بالآخرين.
هذا التأثير الوقائي قد يرجع إلى المركبات الموجودة في القهوة، والتي تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
تأثير الكافيين على السرطان
أظهرت الدراسات السابقة نتائج متباينة بشأن تأثير استهلاك القهوة والشاي على خطر الإصابة بسرطان الرأس والعنق. بعض الدراسات أشارت إلى وجود ارتباط بين استهلاك مستويات متوسطة إلى عالية من هذه المشروبات وبين انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بينما لم تلاحظ دراسات أخرى أي تأثير ملحوظ.
للتوصل إلى فهم أعمق لهذه العلاقة، قام باحثون بالولايات المتحدة، بإجراء دراسة شاملة نشرت في مجلة Cancer باستخدام مجموعة بيانات كبيرة تضمنت أكثر من 9500 حالة مصابة بسرطان الرأس والعنق وحوالي 16000 حالة سليمة.
أراد الباحثون من خلال هذه الدراسة الواسعة النطاق التأكد من العلاقة الدقيقة بين استهلاك القهوة والشاي وخطر الإصابة بالسرطانات التي تصيب الأنسجة التي تلامسها هذه المشروبات.
هل تحمي القهوة من السرطان؟
توصلت الدراسة إلى نتائج مثيرة للاهتمام. فقد لوحظ أن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة المحتوية على الكافيين يوميا لديهم خطر أقل بنسبة 30% للإصابة بسرطان الفم وخطر أقل بنسبة 22% للإصابة بسرطان الحلق. كما أظهرت النتائج أن تناول حوالي 3 إلى 4 أكواب يوميا من القهوة المحتوية على الكافيين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأجزاء السفلية من الحلق بنسبة تصل إلى 40%.
وتشير هذه النتائج إلى أن استهلاك القهوة المحتوية على الكافيين قد يلعب دورا وقائيا في الوقاية من بعض أنواع سرطان الرأس والعنق. ولكن يجب التأكيد على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج وتحديد الآليات الدقيقة التي تؤدي إلى هذا التأثير الوقائي.
هل يحمي الشاي من السرطان؟
كما تم ربط شرب الشاي بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الحلق السفلي، حيث لوحظ انخفاض بنسبة تقارب 30%. ومع ذلك، فإن زيادة استهلاك الشاي قد تؤدي إلى نتائج عكسية، حيث تشير بعض الدراسات إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38% عند تناول أكثر من كوبين من الشاي يوميا.
ولا تزال الأسباب الدقيقة وراء هذا التغيير في التأثير غير واضحة تماما. ولكن، تشير بعض الأبحاث إلى أن درجة حرارة المشروب الساخن قد تلعب دورا مهما في زيادة خطر الإصابة بالسرطان. وهذا يشير إلى أن العلاقة بين استهلاك المشروبات الساخنة الشائعة، مثل القهوة والشاي، والصحة البشرية أكثر تعقيدا؛ مما كان يعتقد سابقا، حيث تتأثر هذه العلاقة بعوامل متعددة، بما في ذلك درجة الحرارة، وليس فقط التركيب الكيميائي للمشروب.
جدير بالذكر أن هناك تراجعا ملحوظا في معدلات الإصابة بسرطانات الرأس والعنق في العديد من الدول المتقدمة. ويعزى ذلك بشكل كبير إلى نجاح حملات التطعيم ضد فيروس الورم الحليمي البشري (HPV)، والذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بهذه الأنواع من السرطان.
فوائد القهوة
من المعروف عن القهوة أنها واحدة من المشروبات التي تساعد على زيادة اليقظة والانتباه. كما أنها وسيلة فعالة لتحسين المزاج، باعتبار أن الكافيين يحفز إنتاج الدوبامين، المرتبط بالسعادة والمتعة. ولكن هناك فوائد صحية عديدة تتجاوز مجرد اليقظة. في السطور التالية، نتعرف معا ما هي فوائد القهوة؟
تحسين الوظائف الإدراكية
تحتوي القهوة على الكافيين الذي يعمل على تحفيز الجهاز العصبي المركزي. يعزز ذلك من اليقظة والتركيز والذاكرة.
حماية الدماغ
تشير العديد من الأبحاث العلمية والدراسات إلى أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وباركنسون. يرجع ذلك إلى احتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا الدماغية.
تعزيز الأداء البدني
يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة على زيادة مستويات الأدرينالين. يحسن ذلك من الأداء البدني، كما يعزز القدرة على التحمل.
حرق الدهون
يمكن أن تساعد القهوة في عملية حرق الدهون. تزيد بشكل فعال من معدل الأيض، وتساعد على تحويل الدهون إلى طاقة.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني، وكذلك أمراض الكبد والاكتئاب.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
فوائد الشاي
تتعدد أنواع الشاي، كما يعد من أشهر المشروبات حول العالم. يفضله الكثيرون، ويتناوله الملايين على مدار اليوم، خاصة بعد تناول وجبة دسمة. لكن الأمر لا يتوقف أيضا عند حدود المزاج فقط، لأن الشاي يحتوي على فوائد عديدة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الشاي؟
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على أعلى تركيز من مضادات الأكسدة. ويعتبر من أكثر أنواع الشاي فائدة، حيث يساعد على تعزيز فقدان الوزن، تحسين صحة القلب، الوقاية من السرطان، تحسين وظائف الدماغ. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
الشاي الأسود
يخضع الشاي الأسود إلى عملية تخمير أكثر من الشاي الأخضر، ومع ذلك لا يزال يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. يساعد الشاي الأسود في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، تحسين صحة الدماغ، تقليل الالتهاب وتعزيز صحة العظام.
الشاي الأبيض
لا يخضع الشاي الأبيض إلى معالجة كما هو الحال بالنسبة لأنواع الشاي الأخرى. ولذلك، يحتفظ بأعلى تركيز من مضادات الأكسدة. ويساعد ذلك على تعزيز جهاز المناعة، حماية البشرة من التلف، الوقاية من أمراض القلب وتحسين صحة الأسنان.
في النهاية، من المهم التأكيد على أن التدخين والإفراط في تناول الكحول يزيدان بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرأس والعنق. وبينما توفر القهوة فوائد محتملة، فإنها لا تعد بديلا عن اتباع نمط حياة صحي، والذي يشمل التوقف عن التدخين وتقليل استهلاك الكحول.