4 أكلات سهلة وخفيفة في الصيف بمكونات من مطبخك
فهرس الصفحة
مع ارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن وصفات طعام سهلة وسريعة، تمكنهم من تحضير الطعام بشكل سريع، في نفس الوقت بنكهات بسيطة ومختلفة، حتى لا تهدر الكثير من الوقت أمام حرارة البوتاجاز وبالتالي تشعر بالتعب.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
سنخبرك في التقرير التالي، عن وصفات صيفية سهلة وسريعة، يمكنك تحضيرها لأفراد أسترتك بأقل مجهود، من إمكانيات متواجدة في منزلك، تابعينا في السطور التالية.
وصفات صيفية خفيفة
طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني
المكونات
- لحم مفروم نصف دسم
- بصل مفروم
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ملح وفلفل
- فلفل رومي
- فلفل حار حسب الرغبة
- خبز بلدي
طريقة التحضير
- في وعاء، يضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الرومي، ثم يضاف الفلفل الحار اختياري.
- تتبل اللحم جيدًا بالملح والفلفل الأسود، تقلب المكونات جيدًا ثم يترك اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يضع اللحم المفروم في الخبز البلدي، مع الحرص على فرده جيدًا في الخبز، ثم يدهن بالسمن مع الصلصة.
- يضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتغير لون اللحم والخبز.
- يقدم الحواوشي مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية.
طريقة تحضير المكرونة بالكريمة والمشروم والدجاج
المكونات
- مكرونة
- كريمة طهي
- ثوم مفروم
- مشروم طازج
- دجاج مقطع مكعبات
- مكعبات زبدة
- ريحان مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء به ماء، يضاف المكرونة حتى تنضج لكن يفضل أن تكون نصف تسوية، تصفى جيدًا من الماء وتترك جانبًا.
- يضع في مقلاة عميقة، مكعبات الزبدة مع الثوم المفروم، يقلب جيدًا ثم يضاف الدجاج المقطع مكعبات، ثم يتم إضافة المشروم الطازج مع التقليب المستمر.
- يضاف الكريمة مع القليل من الماء، ثم تتبل بالملح والفلفل والريحان، يضاف المكرونة للمكونات مع التقليب المستمر.
- تقدم المكرونة ساخنة، تزين بالجبن البارميزان مع شرائح الخبز بالثوم والزبدة.
طريقة تحضير فتة الباذنجان بالزبادي
المكونات
- باذنجان مقطع مكعبات
- لحم مفروم
- بصل مقطع صغير
- عصير طماطم طازج
- ثوم مفروم
- زبادي
- ملعقة طحينة
- ملعقة خل أبيض
- ملح وفلفل
- خبز سوري مقطع مكعبات
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى، يضع على الباذنجان القليل من الملح ويترك لمدة ساعة، حتى يتخلص من المياه الزائدة المتواجدة في الباذنجان، منعًا لامتصاصه كمية هائلة من الزيت.
- الخطوة الثانية، يتم تحمير الخبز ويترك جانبًا حتى يصفى جيدًا، يضاف الباذنجان للقلي ثم يترك في مصفاة للتأكد من تصفيته جيدًا.
- الخطوة الثالثة، في وعاء يتم وضع القليل مع الزيت مع البصل المبشور، يضاف اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم يضع عصير الطماطم، تتبل بالملح والفلفل.
- الخطوة الرابعة، لتحضير الصوص، يضع الزبادي مع ملعقة من الطحينة والثوم، ثم يضاف الخل الأبيض وتتبل بالملح والفلفل.
- الخطوة الأخيرة، في وعاء التقديم يضاف الخبز ثم طبقة من الباذنجان، ثم اللحم المفروم مع صوص الطماطم، ثم طبقة ثانية من الباذنجان، ثم يضاف الصوص ويزين بدبس الرمان أو المكسرات كالصنوبر أو عين الجمل.
طريقة تحضير شاورما اللحم
- لحم بقري مقطع لشرائح
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- ثلث كوب من الخل الأبيض
- كزبرة مطحونة مقدار ملعقة طعام
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- فلفل أسود حسب الرغبة
- طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة
- شرائح بصل أحمر
- فلفل رومي شرائح اختياري
- بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي، يضع شرائح اللحم مع الثوم المفروم، وكمية من الزيت الزيتون بمقدار كمية اللحم المستخدمة، ثم يضاف الخل الأبيض والكزبرة.
- الخطوة الثانية، يضع الفلفل الأسود والقرفة مع الكركم والملح، تخلط التوابل معاً وتترك جانبًا.
- تضاف التوابل إلى اللحم وزيت الزيتون والخل الأبيض، ثم تقلب التوابل جيدًا حتى تمام التجانس.
- يفضل وضع اللحم المتبل لمدة يوم كامل، أو على الأقل ساعتين قبل البدء في تحضيره، حتى تتجانس شرائح اللحم مع التوابل وتصبح نكهتها زكية.
- في مقلاة بها زيت على النار، تضاف اللحم مع التقليب المستمر، ثم تضع على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تمام التسوية.
- تضاف قطع الطماطم مع الفلفل الأخضر “اختياري" مع شرائح البصل.
- تقد شرائح الشاورما في الخبز السوري، مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية، تزين بالبقدونس المفروم.