8 استخدامات للتوابل ستعرفها للمرة الأولى
التوابل تُستخدم لجعل مذاق الطعام مميزًا، يمكنك في كثير من الأحيان التعرف على أصل الطبق من خلال التوابل التي يحتوي عليها، لكن يمكن استخدام التوابل في أشياء أخرى غير الطبخ، إليك بعض الطرق القديمة والحديثة التي اُستخدمت من خلالها التوابل في أشياء غريبة ومفيدة جدًا ربما ستعرفها لأول مرة في السطور التالية.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
استخدام التوابل في التحنيط
لقد استخدم المصريون القدماء سادة التحنيط مزيجًا من التوابل، من بين أشياء أخرى، للحفاظ على جثث المتوفين، حيث نُظفت الجثث بمزيج من التوابل، كان المر هو العنصر الأكثر أهمية، حيث اُستخدم كطارد للحشرات على الجسم والبيئة المحيطة واُستخدمت القرفة في صورة زيتية لخصائصها المضادة للفطريات والفيروسات والبكتيريا، كما استخدموا الكمون الذي هو أيضًا مضاد للجراثيم، بالإضافة إلى خصائص زيت اليانسون المطهرة والمضادة للميكروبات لمنع التسوس والتعفن. [1]
استخدام التوابل في علاج الأرق
تمت دراسة كل من جوزة الطيب والقرفة لخصائصهما المهدئة والمساعدة على النوم، في حين أنه من الصعب إثبات فعالية معظم العلاجات الطبيعية، فإن عشاق الطب التقليدي يقسمون على الخصائص المهدئة لجوزة الطيب وقدرتها على مساعدتك على النوم. ومع ذلك، احذر من تناول الكثير من جوزة الطيب، حيث أنه من المعروف أن الاستهلاك المفرط يسبب الهلوسة، حتى أن هناك حالة تسمى "ذهان جوزة الطيب". [1]
الكولونيا النباتية
في الماضي، لم يكن بإمكان الناس تنظيف أجسادهم بالماء والصابون كما نفعل الآن، لذلك اعتمدوا على العطور والكولونيا لإخفاء رائحة أجسامهم، قبل معايير النظافة الحديثة، كانت الروائح الكريهة مرادفًا لدخول المرض إلى أجسامنا عن طريق الأنف ومن ثم استخدام العطور للتخلص منها، كانت جوزة الطيب والفلفل والقرفة والقرنفل والمر مشبعة بالكحول في الممارسات القديمة في صناعة العطور والكولونيا، كانت رائحتهم القوية جنبًا إلى جنب مع الأعشاب والزهور الأخرى، عاملاً رئيسيًا في تطوير العطور الحديثة. [1]
استخدام التوابل في تعطير الملابس
التوابل تضيف رائحة لطيفة إلى ملابسك المغسولة، يمكنك أيضًا تخزينها في الأدراج بين ملابسك أو على علاقات في خزانتك للحفاظ على رائحة الملابس لطيفة، أضف القرنفل أو القرفة أو جوزة الطيب كاملة وليست مطحونة واخلطها مع اللافندر أو بتلات الورد أو الزهور المجففة المفضلة وضعها في أكياس بين الملابس، يمكن أن تمنع هذه الأكياس أيضًا البكتيريا من التراكم في خزاناتك أو أدراجك، اعتمادًا على الخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا للتوابل المختارة. [1]
استخدام التوابل في صُنع الدهانات
هناك طريقتان شائعتان يمكنك من خلالهما صنع الطلاء الخاص بك، أسهل طريقة هي خلط ملعقة كبيرة من أي بهار ذا ألوان زاهية مع قليل من الماء لعمل عجينة، لن تذوب التوابل تمامًا، لكن الماء سيصبح ملطخًا بلون البهار ويمكن استخدامه بعد ذلك لصنع بيض عيد الفصح أو رسم ناعم بألوان مائية، هذا مشابه جدًا لتقنية استخدمها البشر منذ آلاف السنين لإنشاء لوحات الكهوف والفخار الملون.
حيث استخدموا كل شيء من التوابل والتوت والجذور والمعادن والطريقة الثانية لصنع الطلاء هي مزج التوابل مع الطلاء الأبيض للحصول على لون دائم، هذه طريقة رائعة للترفيه عن الأطفال وتعليمهم نظرية اللون والرائحة المميزة لكل نوع من التوابل، تصنع البابريكا طلاءًا محمرًا رائعًا والكركم لون أصفر جميل والقرفة لون بني. [1]
استخدام التوابل في إبعاد الحيوانات عن حديقتك
يمكن أن تكون الحيوانات البرية لطيفة وخاصة الأرانب ولكن إذا كنت تحاول زراعة الخضار الخاص بك، فسوف يصبح الأرنب عدوك اللدود ولإبعاده عن حدائقنا وخضرواتنا، أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي رش الأرض حول رقعة الخضار بتوابل قوية مثل الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر، لن يؤدي ذلك إلى إبعاد الآفات والحيوانات فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى إثراء تربتك وحمايتها من البكتيريا. [1]
تحسين الصحة العامة
على الرغم من أن التوابل ليست بديلاً عن الأدوية، إلا أنها يمكن أن تحسن صحتك العامة عندما يتم دمجها في نظامك الغذائي، أُجريت العديد من الدراسات حول الفوائد الصحية للتوابل المختلفة، على سبيل المثال أظهرت القرفة أنها تساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وتقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
ومن المعروف أن الكركم يحارب الالتهاب، حيث أن مادة الكركمين أحد مكوناته الرئيسية، قد يقلل من الالتهاب في الدماغ وقد أظهرت الدراسات أن استهلاكه يحسن الذاكرة لدى البالغين فوق سن الخمسين ويمكن أن يقلل أيضًا من الألم والتورم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل، الزنجبيل هو نوع آخر من التوابل الرائعة، إنه مفيد في منع الغثيان واضطراب المعدة وقد استخدم لمنع دوار الحركة والغثيان الناجم عن العلاج الكيميائي. [1]
استخدام التوابل في طرد الحشرات
النمل يكره القرفة، لذلك إذا كان لديك مشكلة في النمل، فقط رش القليل من مسحوق القرفة بالقرب منه وسوف يختفي والأفضل من ذلك، يمكنك مزج زيت القرفة بالماء ورشه حيث ترى أثر النمل، كما أن بق الفراش يكره القرفة أيضًا، إذا كنت تحتاج إلى حل سريع لبق الفراش، فقم بإسقاط بضع (5-7) قطرات من زيت القرفة بالماء ورش ملاءات الأسرة والأغطية قبل ساعات قليلة من موعد النوم، لن تقتل الحشرات، لكنها ستقلل من أنشطتها حتى يمكنك الاتصال بمتخصص للحصول على المساعدة، لا يمكن استخدام القرفة فقط مع النمل وبق الفراش، في الواقع العديد من المخلوقات تحتقر القرفة، يمكن أن يكون طاردًا مفيدًا للعناكب والبعوض وذباب الفاكهة والدبابير وحتى الفئران. [1]