بالصور: أقوى 20 نوع من الفلفل حرارةً ... تعرّف على أقواها
Anaheim بقوة حرارة 1400 سكوفيل
Bhut Jolokia بقوة حرارة 1 مليون سكوفيل
Cayenne بقوة حرارة 50 ألف سكوفيل
Chilaca بقوة حرارة 2500 سكوفيل
Cumari بقوة حرارة 50 ألف سكوفيل
Dedo De Moca بقوة حرارة 15 ألف سكوفيل
Fidalga بقوة حرارة 50 ألف سكوفيل
Guajillo بقوة حرارة 4 آلاف سكوفيل
Habanero بقوة حرارة 500 ألف سكوفيل
Jalapeno بقوة حرارة 5 آلاف سكوفيل
Malagueta بقوة حرارة 100 ألف سكوفيل
Murupi بقوة حرارة 60 ألف سكوفيل
Pasilla بقوة حرارة 1500 سكوفيل
Pimenta De Bode بقوة حرارة 50 ألف سكوفيل
Pimenta De Cheiro بقوة حرارة 20 ألف سكوفيل
Red Chili بقوة حرارة 750 سكوفيل
Red Savina بقوة حرارة 580 ألف سكوفيل
Scotch Bonnet بقوة حرارة 250 ألف سكوفيل
Sweet Bell بقوة حرارة 0 سكوفيل
Tabasco بقوة حرارة 50 ألف سكوفيل
-
1 / 20
يتواجد أنواع كثيرة ومختلفة ومتنوعة من الفلفل التي يمكن تمييزها من خلال الشكل، ولكن محبي الفلفل عادةً ما يهمّهم كمية الحرارة التي يصدرها هذا الفلفل، ومن الجدير بالذكر بأن وحدة قياس حرارة الفلفل هي "سكوفيل" وسميّت بهذا الإسم نسبةً إلى الصيدلي الأمريكي "سكوفيل ولبر" الذي ابتكر طريقة قياس حرارة الفلفل في عام 1912، وكلما زادت قوة الحرارة بمقياس سكوفيل فإن هذا يعني بأن حرارة الفلفل عالية.
تتسبب مادة "الكابسيسين" التي تتواجد في الفلفل باللذعة التي يمكن الشعور بها عند أكل الفلفل، وكلما زاد تركيز هذه المادة سوف تزيد قوة الحرارة للفلفل لتصبح ذات مذاق عنيف، ويتم تحديد درجة حرارة الفلفل من خلال قياس نسبة تركيز هذه المادة في حبة الفلفل، ونستعرض أقوى 20 نوع من الفلفل حرارةً ... لتتعرّف على أقواها
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.