دراسة: سلاسل المطعم هذه تقدم أسوء برغر وبطاطس على الإطلاق
كشف موقع الرعاية الصحية الافتراضي "Plushcare" في دراسة حديثة، عن الفروقات الكبيرة بين الوجبات السريعة من حيث درجة تأثيرها السلبي على الصحة، معتمداً على تحليل وجبات 24 من أشهر سلاسل الوجبات السريعة في أمريكا.
وتضمنت الدراسة خمسة أنواع من الوجبات التقليدية وهي: البرغر، قطع الدجاج المقرمشة (الناغتس)، ساندويتش الدجاج، البطاطس المقلية، والمشروبات المخفوقة بنكهة الفانيليا.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
وأظهرت النتائج أن سلسلة "Five Guys" تبيع البرغر الأكثر ضرراً بالصحة في أمريكا، حيث يحتوي البرغر بالجبن لديهم على نسبة دهون مشبعة تزيد بنسبة 73% عن أي برغر آخر تم تحليله.
ولم تقتصر النتائج على البرغر، فقد كانت بطاطس "Five Guys" أيضاً الأكثر ضرراً، إذ تحتوي على 953 سعرة حرارية، ما يجعلها تقريباً أعلى بنسبة 50% من غيرها من العلامات التجارية.
- اقرأ أيضاً
أطعمة تمنحك سعادة لحظية وتضر دماغك على المدى الطويل
وحذر الباحثون من أن الدهون المشبعة ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن، حيث تمت عملية التصنيف بناءً على تحليل القيم الغذائية التي تشمل السعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكر والصوديوم وفقاً لطريقة تصنيف المغذيات التي تعتمدها وزارة الصحة الأمريكية.
وفيما يتعلق بقطع الدجاج (الناغتس)، فقد كانت أسوأها تلك المقدمة من سلسلة "Popeyes"، التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والملح. وبالمثل، سجلت شطائر الدجاج من نفس السلسلة أسوأ نتائج، خاصة فيما يتعلق بمستويات الصوديوم المرتفعة.
وبالنسبة للمشروبات المخفوقة، فقد حصدت مخفوقة الفانيليا من "Fatburger" لقب الأكثر ضرراً، حيث تحتوي على 890 سعرة حرارية، 30 غراماً من الدهون المشبعة، و86 غراماً من السكر.
تجدر الإشارة إلى أن جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول حد أقصى 1,500 ملليغرام من الصوديوم يومياً، بينما تتجاوز شطائر الدجاج العشرة الأكثر ضرراً في هذه الدراسة حاجز 1,642 ملليغراماً.
ورغم محاولات نحو نصف الأمريكيين تحسين نظامهم الغذائي وفقاً لمنتدى الاقتصاد العالمي، فإن 46% منهم يجدون أن أسعار الطعام الصحي تعيق جهودهم.
- اقرأ أيضاً
أغرب أنواع الهمبرجر حول العالم: هل يمكنك تجربته بالخبز الأسود؟