طفل سعودي يوثق تناوله صينية كبيرة من المفطح بمفرده يثير جدلا في تويتر

  • تاريخ النشر: الجمعة، 09 يونيو 2023
مقالات ذات صلة
موقف طريف بين طفل سعودي والفنان فايز المالكي يثير الإعجاب..وفيديو يوثق
شاهد انعكاس طفل في المرآة يثير جدلًا على مواقع التواصل
عدد كبير من القرود يثير الذعر في السعودية

وثق مقطع فيديو متداول بكثرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي طفلا سعوديا يتناول وجبة كبيرة من "المفطح" داخل سيارة، قال إنه يأكلها بمتعة احتفالا بوجود الأسطورة البرتغالي كريستيانو رونالدو والنجم كريم بنزيما بالدوري السعودي، ما أثار ردود أفعال متباينة.

ويظهر المقطع المتداول الطفل وهو يزيل الغلاف الحراري من فوق صينية "مفطح" كبيرة، قائلا: "اليوم الجمعة واتغديت مفطح، وحبيت إني أكل مفطح لأن كريستيانو وبنزيما وميسي صاروا في الدوري السعودي (ميسي انتقل إلى إنتر ميامي الأمريكي)، طلبت المفطح من .... (اسم مطعم) والأكل حقهم مرة لذيذ".

ورغم أن المقطع في الأساس يعد إعلانا للمطعم الذي ذكره الطفل خلال الفيديو، لكن ردود أفعال متباينة جاءت من متابعين على المقطع، ففيما تمنى البعض للطفل طعاما هنيئا، وعبروا  عن إعجابهم بالمقطع ولباقة الطفل في الحديث، شكك آخرون في إمكانية تمكن طفل واحد من تناول هذه الوجبة الكبيرة التي تكفي عدة أفراد بالغين.

المفطح

والمفطح أكلة شهيرة تنتشر في السعودية ودول الخليج العربي، ويكثر تقديمها في المناسبات والاحتفالات، مثل الأعياد وحفلات الزواج وغيرها، وهي تتكون من لحم الخروف أو التيس وتوضع فوق طبق كبير من الأرز بعد نضجهما، وتزين بالكثير البهارات والبيض المسلوق والكبدة وبعض المكرونة والقرفة والفلفل، وتحتوي على الكثير من الدهون بسبب طبخ شحوم الخروف مع اللحم.

طريقة طبخ المفطح

المكونات:

2 فلفل أخضر مقطع .

 نصف ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان.

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.

2 ورقة غار.

ربع ملعقة صغيرة قرنفل.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

2 كيلو من لحم الخروف.

 5 فصوص ثوم.

 2 بصلة كبيرة وتقطع لأرباع .

عود قرفة.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ملعقة صغيرة من الزعفران

 نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

4 أكواب ماء بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

 4 أكواب أرز بسمتي.

   ملعقة كبيرة من السمن.

نصف ملعقة زعفران منقوع في ربع كوب من ماء ملح وفلفل أسود

 2 ملعقة كبيرة من دهن الضأن

 نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير:

- يجب وضع كمية كبيرة من الماء مضاف عليه الثوم والفلفل الأخضر والحبهان والبصل وورق الغار والكزبرة والقرنفل والقرفة، داخل وعاء على نار متوسطة، وترك الماء حتى يغلي.

- وفي الخطوة الثانية، يجب إضافة اللحم والزعفران والفلفل الأحمر والبهارات والفلفل الأسود والثوم البودر فى الوعاء وتركه على النار حتى ينضج اللحم.

- وبعد تنفيذ الخطوات السابقة، يجب إضافة الملح وتركه حتى يغلي ثم رفع اللحم من المرق ووضعه في صينية داخل الفرن على درجة حرارة 300 حتى يأخذ اللحم اللون الأحمر.

- يجب وضع  كمية قليلة من الزيت في وعاء، ثم وضع الوعاء في الصينية وتغطية الصينية بورق قصدير، وتسخين قطعة فحم ووضعها في الزيت ثم تغطية الصينية.

تحضير الأرز:

- نذيب السمن والدهن على نار متوسطة، مع إضافة البصل وتقليب المكونات مع إضافة الفلفل الأسود والقرفة والحبهان والملح، مع التقليب.

- إضافة الأرز ثم مرق اللحم مع التقليب حتى يغلي، في هذه الحالة يجب تخفيض النار، وتغطية الوعاء حتى ينضج الأرز.

- يجب تصفية الزعفران وتوزيع ماء الزعفران على الأرز، ووضع كمية قليلة من الزيت في الوعاء وتغطيته، ثم تسخين قطعة فحم ووضعها في الزيت، مع تغطية القدر، ثم يقلب جيداً عند التقديم في طبق وتغطيته بقطع اللحم.

مواضيع ذات صلة