لماذا نعشق الشوكولاتة دون غيرها من الحلوى ! إليك السبب
دائماً ما نجد سبب غريب يجعلنا نحب الشوكولاتة، بغض النظر عن طعمها وما قد تسببه من زيادة في الوزن، إلا أن هذه الحيرة قد ولى زمنها أخيراً، فقد كشفت دراسة أجرتها جامعة ملبورن في أستراليا، عن أسباب عشقنا للشوكولاتة.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
وتقول الدراسة، إن التعبئة والتغليف تشكّل أول انطباع لدى المستهلك عن المنتجات الغذائية، بطريقة تؤثر على الإعجاب الحسي والرغبة في الشراء. كما أن طريقة تعبئتها خلقت لدى المشاركين قوة جذب عاطفية أكبر بكثير مما فعله تذوقها.
وهناك اختلاف في الطريقة التي ينظر بها المستهلكون إلى الإشارات الجوهرية للمنتج، مثل النكهة والرائحة والملمس، المرتبطة بالنظم الحسية والإدراكية، وكيف يرون الإشارات الخارجية، مثل مواد التغليف، والمعلومات، والاسم التجاري، والسعر، والتي ترتبط بالآليات المعرفية والنفسية.
كما أن المعلومات المقدمة عبر التعبئة والتغليف، يمكن أن تؤثر على توقعات العملاء وتؤثر على استجاباتهم العاطفية.
ومن أجل تحديد كيفية تأثير التعبئة على الذوق، اعتمد الباحثون 75 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 25 و55 عامًا، بينهم 59% من النساء؛ لتذوق الشوكولاتة على أساس ثلاثة شروط: اختيار التذوق مع عدم وجود تعبئة أو غلاف، إلقاء نظرة على التغليف والتعبئة دون تذوق للشوكولاتة، واختيار التذوق مع النظر إلى طريقة التعبئة والتغليف.
وبحسب النتائج، فقد وجد الباحثون أن المشاركين صَنّفوا طعم الشوكولاتة بدرجات ضعيفة عما لم يتطابق الغلاف مع ما بداخله، وكان هناك رابط إيجابي بين الإعجاب بغلاف الشوكولاتة والإعجاب بطعمها.
وتَوَصّل الباحثون إلى أن الأغلفة وطريقة التعبئة تلعب دورًا أساسيًّا في تقييم طعم الشوكولاتة، وتُحدث فرقًا حقيقيًّا في المشاعر تجاه نكهتها.
وأكد الباحثون أن المشاركين عبّروا عن ارتباطات عاطفية أقوى مع التعبئة أكثر مما فعلوه من تذوق الشوكولاتة. وخلُصت الدراسة إلى أنه على الرغم من أن الذوق هو العامل الغالب في تحديد المشتريات؛ إلا أن إدراك الذوق يتأثر بالعواطف الناجمة عن طريقة التعبئة والتغليف.