أطعمة تمنحك سعادة لحظية وتضر دماغك على المدى الطويل

تبين في دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والسكر يؤثر على صحة الدماغ. تحقق من الأطعمة التي تعتقد أنها تسبب لك السعادة ولكنها في الواقع تعبث بصحة دماغك.

نعلم جميعًا الجاذبية التي لا تقاوم للآيس كريم، والكنافة بالمانجو والكعك المنقوع في الشوكولاتة، والبرغر اللذيذ، والكعك المحلى بالسكر، والبيتزا. لكن، قبل أن تأكل هذه اللذيذة، والتي تمثل كل قضمة منها وكأنها شريحة صغيرة من السعادة. اسأل نفسك: ماذا يحدث بعد انتهاءك من تناول هذه الأطعمة؟

أطعمة تعزز صحة الدماغ

وجدت دراسة حديثة أجريت على 30 متطوعًا أن تناول نظام غذائي رديء الجودة قد يؤدي إلى تغيرات في الدماغ ترتبط بالاكتئاب والقلق.

تُظهر فحوصات الدماغ كيف يمكن للنظام الغذائي غير الصحي أن يفسد صحتنا العقلية، وتُظهر فحوصات الدماغ تغيرات في الناقلات العصبية وحجم المادة الرمادية في المنطقة الأمامية من الدماغ، لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا، مقابل أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. ويوضح الباحثون أن هذه التغييرات في الدماغ ترتبط بالاجترار، وهي عملية التفكير المستمر في نفس الأفكار أو المخاوف. يعد الاجترار جزءًا من معايير تشخيص حالات الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق.

من ناحية أخرى، يعتبر النظام الغذائي الصحي مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، رائعاً لصحتنا العامة.  فيما يلي 10 أطعمة من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​يجب عليك تناولها للحصول على دماغ صحي وسعيد:

• الفواكه والخضروات الطازجة
• الحبوب الكاملة
• الخضروات النشوية
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• البقوليات
• السمك
• المكسرات
• الدواجن
• منتجات الألبان (خالية من الدهون أو قليلة الدسم)
• البيض

أطعمة تؤثر على صحة وسعادة الدماغ

• الأطعمة المعبأة
• الكحول
• الصودا والمشروبات السكرية الأخرى
• المشروبات الغازية الدايت والمشروبات التي تحتوي على المُحليات الصناعية
• الأطعمة المقلية
• الكعك
• الخبز الأبيض والأرز الأبيض
• اللحم الأحمر
• الزبدة والجبن كامل الدسم

طرق للالتزام بنظام غذائي صحي

مع بعض النصائح والتقنيات، يمكنك الاستمتاع بتناول الأطعمة المغذية والتحول إلى نظام غذائي صحي بشكل عام. تريد أن تعرف كيف؟ فيما يلي بعض التقنيات المعتمدة من قبل الخبراء:

• قم بتحضير عدد من أطباق السلطة واحفظها في المبرد: أوعية السلطة الجاهزة هي طريقة ممتعة لإدراج الكثير من الأطعمة اللذيذة والمغذية في نظامك الغذائي. يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم، الإفطار، الغداء، وفي وقت الوجبات الخفيفة أو العشاء.
• تزيين أطباقك الصحية: الطريقة التي تقدم بها طعامك يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في كيفية إدراكك له. اختر أواني طعام جميلة كما لو كنت تتناوله في مطعم.
• مشاركة الصور على وسائل التواصل الاجتماعي: استخدم وسائل التواصل الاجتماعي لصالحك وانشر نمط حياتك الصحي لتعزيز دوافعك.
• اكتشف الخيارات الصحية في المطاعم: إذا كنت تخطط لتناول الطعام بالخارج، يمكنك التحول إلى نظام غذائي صحي عن طريق طلب أطعمة صحية وليست غنية بالسعرات الحرارية. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بالطعام اللذيذ في مطعم صحي أيضًا.