احتفالاً بعيد الميلاد المجيد?.. طهي أكبر طبق من نوعه لباستا الفلفل ?

يُعرف المطبخ البوليفي بأنه ينبع من المزج بين مكونات المطبخ الأسباني والأطباق المحلية وتقاليد شعب أيمارا.

وأضافت تأثيرات المهاجرين القادمين من الأرجنتين وإيطاليا وفرنسا، إضافة إلى المهاجرين العرب وغيرهم، نكهة خاصة عرف بها المطبخ البوليفي، لاسيما الذرة والبطاطا والكينوا والفاصوليا والباستا.

وعلى الرغم من تنوع الأطباق، إلا أن الباستا ظلت الطبق الأشهر على الإطلاق لشعب بوليفيا، لذلك، واحتفالاً بعيد الميلاد المجيد، اجتمع نحو 350 عاملاً في بوليفيا، لتقاسم أكبر طبق طعام تقليدي مع الآلاف.

وطبخ العمال في وعاء ضخم، طبق باستا الفلفل التقليدية، وهو أحد أشهر أطباق الطعام البوليفي والذي يتكون من المعكرونة والبطاطس ولحم البقر والبهارات الشهية والخضراوات.