ارتفاع تاريخي في أسعار البيض بأمريكا.. تعرف على السبب

شهدت أسعار البيض في الولايات المتحدة ارتفاعاً غير مسبوق، مدفوعة بعوامل مُتضافرة تشمل تفشي إنفلونزا الطيور الذي أدى إلى خسائر فادحة في أعداد الدواجن، وتزامن ذلك مع زيادة الطلب الاستهلاكي خلال موسم العطلات الشتوية.

وبحسب بيانات وكالة "بلومبرغ"، وصل متوسط سعر 12 بيضة كبيرة هذا الأسبوع إلى خمسة دولارات وسبعة وستين سنتاً، متجاوزاً بذلك أعلى مستوى سُجل في ديسمبر من عام 2022، مما يعكس أزمة حادة في الإمدادات نتيجة خسائر الإنتاج الناجمة عن تفشي المرض، إضافة إلى زيادة الإقبال على شرائه خلال فترة الأعياد.

وتسبب تفشي إنفلونزا الطيور، الذي بدأ في فبراير 2022، في نفوق ملايين الدواجن، مع ذبح نحو 17 مليون دجاجة منذ منتصف أكتوبر الماضي فقط، في واحدة من أسوأ موجات التفشي خلال الفترة الحالية.

• اقرأ أيضاً

إعدام 10 ملايين طائر في اليابان بسبب إنفلونزا الطيور

ولم تقتصر تداعيات المرض على الدواجن فقط، بل امتد الفيروس ليصيب أنواعاً أخرى من الحيوانات، من بينها الأبقار الحلوب، كما سُجلت حالة إصابة بشرية خطيرة بفيروس H5N1 في ولاية لويزيانا هذا الأسبوع، ما يُثير مخاوف إضافية.

ورغم انخفاض معدلات التضخم في العديد من المواد الغذائية، تواصل أسعار البيض ارتفاعها، خصوصاً في الولايات التي تطبق قوانين صارمة على إنتاج البيض، مثل كاليفورنيا، التي تشترط استخدام البيض الخالي من الأقفاص.

ويرى خبراء، أن هذا الارتفاع الكبير في أسعار البيض يسلط الضوء على تأثير الأزمات الصحية على الأسواق الغذائية، في وقت يتزايد فيه الطلب على البيض كعنصر أساسي خلال موسم الأعياد، مما يثير تساؤلات حول قدرة القطاع الزراعي على مواجهة مثل هذه التحديات.

• اقرأ أيضاً

شاهد: غرب أشكال البيض في العالم