البيض طبق رئيسي في السحور.. وصفات جديدة لتحضيره

يعتبر البيض من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرون على مائدة السحور، الذي يحتوي على عدة فوائد صحية تجعلك تتناوله بشكل يومي، بالإضافة إلى كونه من البروتين المفيد لصحة الجسم والذي يعمل على شعورك بالشبع، كما أنه يساهم في عملية إنقاص الوزن.

سنخبرك في التقرير التالي عن بعض الوصفات اللذيذة لتحضير البيض بمكونات سريعة وبسيطة.

وصفات مختلفة لتحضير البيض

طريقة عمل البيض على الطريقة التركية

انتشرت هذه الوصفة على مواقع التواصل الاجتماعي، بفضل احتوائها على بعض النكهات اللذيذة التي تجعل الفرد يرغب في تناولها كنوع من التجديد، لتحضير البيض على الطريقة التركية ستحتاجين إلى:

• بيض حسب الكمية المرغوبة
• 4 ثمرات من الطماطم الطازجة المقطعة لمكعبات صغيرة
• حبة بصل مقطع صغير
• 2 ثمرة بصل أخضر حسب الرغبة
• ثوم مفروم حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء الطهي، يضع الزيت أو الزبدة ويترك حتى يسخن جيداً، يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه شفاف.
2. يضاف الثوم والطماطم والبصل الأخضر اختياري، يقلب الخليط جيداً لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الطماطم في تكثيف الصوص، يضاف الملح للخليط ويقلب جيداً.
3. استخدمي الملعقة لفتح فتحات في الخليط لوضع البيض، ثم يضع في كل فتحة بيضة.
4. يترك على نار هادئة حتى ينضج البيض، ثم يضع الفلفل الأسود ويقدم ساخناً مع الخبز.

طريقة عمل البيض المقلي بالجبن

لعشاق الجبن، يمكنك تحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاج للمكونات التالية:

• بيض حسب الكمية المرغوبة
• ملعقتين من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
• 3 شرائح من الجبن الشيدر أو النوع المفضل لديك
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• حبة متوسطة فلفل أخضر
• زيتون أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يضع الزبدة أو الزيت في وعاء الطهي، يضرب البيض جيداً ثم يضاف في الوعاء.
2. يترك البيض على نار هادئة، ثم يضاف الفلفل الأخضر مع الجبن والزيتون، ثم يترك حتى تمام النضج.
3. يقدم البيض مع البطاطس المقلية وخبز الثوم بالزبدة وشرائح الفطر المشوية.

طريقة عمل البيض مع البطاطس والخضراوات

لمحبي التجديد، يمكنك تحضير البيض مع البطاطس والخضراوات بطريقة صحية على وجبة السحور بالمكونات التالية:

• بيض
• 2 حبة بطاطس قطع صغيرة
• حبة بصل متوسطة
• فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة حسب الرغبة
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم أو السجق
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• جبن شيدر حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء الطهي، يضع القليل من الزيت ثم يضاف قطع البطاطس لتحمر قليلاً حتى النضج، ثم ترفع على النار وتترك لتصفى جيداً.
2. يضع في الزيت البصل مع الفلفل الأخضر ثم يقلب جيداً لمدة 10 دقائق، يتبل الخليط بالملح والفلفل.
3. يضاف اللحم المفروم أو السجق للبصل والفلفل الأخضر ويقلب جيداً حتى تمام النضج.
4. يضع البيض للمكونات ثم يضاف البطاطس، يرش الخليط بالجبن ويترك حتى تذوب وتتجانس مع المكونات، يقدم ساخن مع خبز التورتيلا.

طريقة عمل مافن البيض بالخضراوات والجبن

تعتبر من الوصفات التي لا يختلف عليها الأذواق سواء للصغار والكبار، يمكنك تحضيرها لتزين مائدة السحور ستحتاجين إلى:

• بيض حسب الرغبة
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
• جبن حسب الرغبة
• ملح وفلفل
• زبدة

طريقة التحضير

1. في وعاء زجاجي، يخلط البيض مع الخضراوات والجبن جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
2. يدهن قوالب المافن جيداً بالزبدة أو الزيت، ثم يضاف الخليط السائل للأكواب ويدخل للفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض.
3. يقدم الطبق ساخناً مع البطاطس المقلية والسلطة والخبز البني.

طريقة عمل الفول بالبيض

التي تعتبر من أشهر وصفات المطبخ المصري، إذ يفضل كثيرون تناول البيض مع الفول سواء على وجبة الإفطار أو السحور، إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين المفيد للجسم، الذي يساعدك على التخلص من الوزن الزائد، لتحضير هذه الوصفة ستحتاج إلى:

• بيض
• فول
• طماطم حسب الرغبة
• ملح وفلفل
• كمون يفضل وضع كمية بسيطة
• ثوم
• فلفل أخضر

طريقة التحضير

1. يهرس الفول جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون، يمكنك وضع القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
2. في وعاء الطهي، يضاف الزيت أو الزبدة ثم يضع الثوم والفلفل الأخضر والطماطم ويقلب، ثم يضاف الفول ويقلب حتى تتجانس المكونات.
3. تستخدم المعلقة لفتح فجوات في الفول، ثم يضع البيض ويترك حتى تمام النضج، يقدم مع الخبز البلدي والسلطة والجرجير.