العثور على أقدم قطعة جبن في العالم بجوار مومياوات صينية

في اكتشاف أثار دهشة العالم، عثر علماء على أقدم قطعة جبن في العالم، مدفونة بجانب مومياوات تعود للعصر البرونزي في الصين.

ووفقاً لصحيفة "ذي صن" البريطانية، فقد تم العثور على بقايا الجبن، التي تأخذ شكل مادة بيضاء غامضة، تغطي رؤوس وأعناق المومياوات في مقبرة شياوهي بمقاطعة شينجيانج.

ويرجع تاريخ تدشين مقبرة شياوهي، في مقاطعة شينجيانج، إلى نحو 3500 عام، غير أن عمر الجبن المكتشف قدره العلماء حوالي 3600 عام على الأقل، أي أنه تم إنتاجه قبل مئة عام من وضعه في المقبرة.

• اقرأ أيضاً

أمريكيون يصنعون أكبر كعكة جبن بالعالم.. تزن نحو 7 آلاف كيلو

وبحسب فحوصات الحمض النووي، تبين أن الجبن مصنوع من حليب البقر والماعز، مما يجعله أحد أقدم الأمثلة على البروبيوتيك في التاريخ.

من جانبها، أكدت "غينس" أن هذا الاكتشاف الجديد يتجاوز الرقم القياسي السابق لأقدم قطعة جبن معروفة بنحو 400 عام، لافتة إلى أنه ربما يفتح آفاقاً جديدة لدراسة عادات وتكنولوجيا الأغذية في العصور القديمة.

• اقرأ أيضاً

"غينيس" تكشف عن أكبر قطعة جبنة بالعالم.. وزنها 636 كيلوجراما