اليوم العالمي لكيك الشوكولاتة

من منا لا يحب تناول كيك الشوكولاتة بأشكاله ومذاقته المختلفة، هل تعلم أن هناك يوم مخصص للاحتفال بكيك الشوكولاتة؟ نعم في 27 يناير من كل عام.

اليوم العالمي لكيك الشوكولاتة

تعتبر كيك الشوكولاتة واحدة من أهم أنواع الكيك الذي يتم تحضيرها في الذكرى السنوية وأعياد الميلاد وحفلات الزفاف، وتم تخصيص 27 يناير للاحتفال بها والتمتع بطعمها المميز.   

في أمريكا، كانت الشوكولاتة تُستهلك بشكل أساسي كمشروب حتى ثلاثينيات أو أربعينيات القرن التاسع عشر، ولم يكن كيك الشوكولاتة متواجد مثل ماهو عليه الآن.

أصل كيك الشوكولاتة  

يعود كيك الشوكولاتة عام 1765 عندما تعاون طبيب وصانع شوكولاتة في مطحنة قديمة لإنتاجها، حيث تم طحن حبوب الكاكاو لصنع شراب كثيف، وعقب ذلك تم سكب السائل في قوالب على شكل كعكات كان من المفترض أن تتحول إلى مشروب ولكن تم الاعتماد عليها بشكل آخر.

 شرت إليزا ليزل، مؤلفة كتب الطبخ الشهيرة في فيلادلفيا، تقول أن أول وصفة لكعكة الشوكولاتة في عام 1847 .

الاحتفال باليوم الوطني لكيك الشوكولاتة

يمكن مشاركتها مع شخص آخر.

قم بزيارة مخبزك المفضل ومنحهم بعض الرصيد أيضًا، يمكنك بتحضير واحدة في المنزل.

يمكنك مع أصدقائك مشاركة وصفاتك والتقاط بعض الصور ، وإنشاء فيديو واستعراض تلك الكعك اللذيذ بالشوكولاتة

استخدم #ChocolCakeDay للنشر على وسائل التواصل الاجتماعي.
 

مقادير كيكة الشوكولاتة

كوب ونصف دقيق

كوب ونصف سكر

 ثلاث أرباع كوب كاكاو خام

 نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

نصف كوب زيت ذرة

ثلاث أرباع لبن رايب أو زبادي

ثلاث أرباع كوب ماء

2 بيضه

ملعقة صغيرة سائل فانيليا

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

تخلط كل المكونات السائلة معاً ما عدا الماء. 

 تخلط كل المكونات الجافة معاً. 

 تصب المكونات السائلة على الجافة وتخلط وسنلاحظ عدم تجانس العجينة تماماً وسمكها زيادة عن اللزوم. 

 يضاف الماء على الخليط ونقلب حتى يتجانس الخليط تماماً وينعم. 

يصب خليط الكيك في صينية مدهونة جيداً بالزبدة. تخبز كيكة الشوكولاته في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حرارة من أسفل فقط على الرف المنتصف في الفرن وتدار مروحة توزيع الحرارة في حالة توفرها. 

 يختبر نضج الكيكة بطرف سكينة أو بعود خشبي وعند تمام النضج ترفع الكيكة من الفرن وتترك لتبرد تماماً. 

تقلب كيكة الشوكولاته في طبق التقديم وتغطى بصوص الشوكولاته وعين الجمل المجروشة أو حسب رغبتك.