اليوم العالمي للكوكيز: علينا الاحتفال بألذ الحلويات حول العالم

من منا لا يحب الكوكيز فهي حلوة ومليئة بجميع أنواع الأطعمة اللذيذة ، من المكسرات إلى الفاكهة إلى الشوكولاتة.

 يمكن أن تكون إما مفتتة بشكل مبهج أو مطاطية بشكل مختلف وغريب، ولكن المؤكد أنه يمكن تخزينها لوقت طويل وتظل محتفظة بطعمها الشيق واللذيذ.

وفي 4 ديسمبر من كل عام يتم الاحتفال باليوم العالمي للكوكيز، في جميع أنحاء العالم من أجل تكريم هذه الحلوة الصغيرة اللذيذة.

تاريخ الاحتفال بالكوكيز

من خلال المتابعة يمكن القول أن التقديرات تشير إلى القرن السابع الميلادي، وكان الفرس هم اول قاموا بزراعة قصب السكر، ومن ثم تحول إلى مخبوزات، ولكن أدت حركة الناس من أجل التجارة والحرب إلى جلب مجد السكر إلى أوروبا، وبحلول القرن الرابع عشر، وصل البسكويت إلى هناك أيضًا.

بعد ذلك ، عندما هاجر الأوروبيون إلى الأمريكتين، جلبوا معهم السكر بالإضافة إلى وصفات الكوكيز والمخبوزات الخاصة بهم.

 بدأ الأمريكيون في النهاية في تطوير أنواعهم الخاصة الكوكيز والكب كيك.

في عام 1987، أنشأ مات نادر من شركة Blue Chip Cookie التي تتخذ من سان فرانسيسكو مقراً لها وقال: "إنه مثل الاحتفال بيوم الأمناء الوطنيين ... سيكون مجرد عمل ممتع الاحتفال بالكوكيز".

 على الرغم من عدم معرفة من أين جاء تحديد 4 ديسمبر يوماً للكوكيز ولكنه في الحقيقة مناسبة سعيدة يحب الكثير حول العالم الاحتفال بها.

 كيفية الاحتفال بيوم الكوكيز

يمكنك الذهاب لأقرب متجر وشراء بعض قطع الكوكيز اللذيذة.

يمكن مقابلة مجموعة من الاصدقاء و تناول الكوكيز سوياً.

ليس هذا فقط يمكن تحضيرها في المنزل مع الأطفال بطريقة مميزة وبها الكثير من المتعة.

يمكنك في هذا اليوم تجربة نكهة جديدة للكوكيز لم تكن قد قمت بتجربتها قبل ذلك.

مكونات تحضير كوكيز الشوفان والزبيب

1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة أو طرية أو 1 كوب سمن

1 كوب سكر بني (فاتح أو داكن) معبأ

1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي

2 بيض كبير

1 ملعقة كبيرة فانيليا

1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

1 1/2 كوب زبيب

1/2 كوب جوز مقطع (اختياري)

3 أكواب شوفان ملفوف

طريقة تحضير كوكيز الشوفان والزبيب

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ودهن لوحتين كبيرتين من الكوكيز أو اسطرها بورق السيلبات أو ورق الزبدة.

امزج الزبدة والسكر والبيض في وعاء كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. يُضاف السكر البني والسكر الأبيض ، ويُخفق المزيج حتى يصبح رقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. أضف خلاصة الفانيليا.

استخدمي خلاط يدوي لعمل عجينة بسكويت الشوفان والزبيب.

أضف المكونات الجافة واخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب معًا في وعاء متوسط. قلب المكونات الجافة في خليط الزبدة والسكر. أضيفي الزبيب والمكسرات. يضاف الشوفان مع التقليب.

وعاء معدني به عجينة الشوفان والزبيب ويستخرج العجين، اسكبي العجينة بملعقة كبيرة على أوراق البسكويت المحضرة واتركي ما لا يقل عن 2 بوصة بين كل قطعة.

ضعي كوكيز بالشوفان والزبيب مغرفة على ورقة خبز مبطنة بالورق.

اخبز الكوكيز  حتى تتحول حوافها إلى اللون البني الذهبي حوالي 10 إلى 12 دقيقة. لاحظ أن الكوكيز ستبدو مخففة وذات ألوان فاتحة في كل مكان ما عدا الحواف، هذا جيد سوف يتماسكون كما هم باردون.

تبريد ونقل وتخزين: تبرد لمدة دقيقة واحدة على أوراق البسكويت. ثم قم بإزالتها بعناية ، باستخدام ملعقة معدنية ، إلى رف سلكي. تبرد تماما. ستكون ناعمة جدًا حتى تبرد تمامًا. يخزن مغطى بإحكام.