باستخدام قشر البطيخ.. طريقة عمل 4 أطباق شهية

يعد البطيخ أحد أكثر أنواع الفواكه شعبية حول العالم، سواء أكلته منفرداً أو بالجبن، يعد البطيخ من أشهى الأطعمة بالنسبة لمعظم الناس، لكن ماذا عن قشر البطيخ؟ في أغلب الأحيان، نتخلص قشر البطيخ لأننا نعتقد أن لا فائدة منه. ولكن بدلاً من ذلك، يمكنك استخدامه في عدد من الأطباق الشهية ولو على سبيل التجربة لمرة واحدة. تعرف في القائمة أدناه على طريقة عمل 4 أطباق شهية باستخدام قشر البطيخ.

4 أطباق باستخدام قشر البطيخ

قشر البطيخ بالكاري

يمكن بسهولة استخدام قشر البطيخ لصنع كاري سهل ولذيذ. لتحضير قشر البطيخ بالكاري، اتبع الخطوات التالية:

• قم بإزالة الجلد الأخضر من القشر وقم بتقطيع الجزء الأبيض من القشرة.
• قم بطهي هذه القشرة مع التوابل مثل الكركم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون.
• قدمه مع الأرز أو مع طبق آخر حسب رغبتك.

سلطة الرايتا بقشر البطيخ

يمكن استخدام قشر البطيخ في صنع سلطة رايتا منعشة في الصيف. كل ما عليك فعله هو:

• بشر القشرة أو تقطيعها وإضافتها إلى خليط الزبادي المصنوع من اللبن الرائب والبهارات.
• ضع فوقها أوراق النعناع والكزبرة ثم ضعها في الثلاجة.
• يمكن تقديم هذه الرايتا كطبق جانبي بارد للأطباق الحارة مثل البرياني أو حتى الكباب.

صلصة قشر البطيخ

قم بإعداد صلصة مع قشر البطيخ وقدمها إلى جانب العديد من الأطباق، كل ما عليك فعله هو:

• تقطيع القشرة إلى قطع صغيرة وطهيها في البهارات والخل والسكر ومعجون التمر الهندي.
• تأكد من سماكته ليصبح قوامًا يشبه الصلصة، وقدمه بجانب السمبوسة أو حتى السندويشات!

مخلل قشر البطيخ

قشر البطيخ يعد مكونًا رائعًا للتخمير. ولعمل مخلل قشر البطيخ:

• قم بإزالة الجزء الأخضر من القشرة وتقطيع الباقي إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
• قم بخلط التوابل: الملح والزنجبيل والماء والسكر وخل التفاح.
• أضف قشر البطيخ واترك الخليط يبرد قبل نقله في مرطبان.
• قم بتبريده طوال الليل وتناوله طازجًا!