عزومة رمضان.. 5 نصائح لتجهيز مائدة الإفطار بأشهى الوصفات

تعاني معظم ربات البيوت خاصة المتزوجات حديثاً، من ضيق الوقت وعدم القدرة على تجهيز العزائم بسهولة، هذا الأمر الذي يجعلك تشعر بالإرهاق الشديد وإهدار الكثير من الوقت في تحضير الطعام.

سنخبرك في التقرير التالي عن بعض الحيل التي تساعدك على إنجاز الطعام في وقت قياسي دون الشعور بالإرهاق الشديد.

نصائح لتجهيز العزومات

• هناك كثير من الحيل البسيطة التي يمكنك الاعتماد عليها في شهر رمضان، حتى تحصلي على الوقت الكافي لتحضير الطعام، إذ تعتبر الحلويات الشرقية من ضمن الأطعمة التي لا يمكنك الاستغناء عنها في شهر رمضان، لذلك يمكنك تجهيز كمية كبيرة من شربات الحلويات الشرقية ووضعه في الثلاجة أو الفريزر، حتى تتمكني من استخدامه مباشرة دون إهدار الوقت في تحضيره.
• لتحضير شربات الحلويات، يضع كوب من الماء البارد مع 2 كوب سكر مع إضافة القليل من عصير الليمون ثم يتم تحضيره على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف.

• يترك الشربات ليهدأ تماماً ثم يضع في برطمان زجاجي، ثم يضع في الثلاجة يمكنك استخدامه في الوقت المرغوب فيه.
• تحضير كميات من اللحم المفروم، الذي يعتبر من ضمن الأطعمة التي تستخدم في كثير من الوصفات اللذيذة، إذ يمكنك تحضير اللحم المفروم لتحضير لمكرونة بالبشاميل، من خلال تجهيز اللحم المفروم مع وضع الجزر المبشور وعصير الطماطم والتوابل المفضلة لديك.
• أما عن تحضير اللحم المفروم بالطريقة الكلاسيكية التي تستخدم في حشو السمبوسك، أو الرقاق والجلاش وتحضير الكانيلوني، تخزن اللحم المفروم في الثلاجة أو الفريزر، ثم تستخدم في الوقت الذي ترغبين فيه.
• تعتبر الدواجن بمختلف أنواعها، من الأطعمة التي تزين طاولة الإفطار في رمضان، لذلك يمكنك تحضيرها من قبل من خلال تجهزها سواء للتحمير أو للشوي.
• تتبل الدجاج بالطريقة المفضلة لديك، ثم يضع في البقسماط المقرمش لتكون جاهزة على القلي، أما النوع المشوي عليك وضع التوابل التي تفضلينها ثم تخزن جيداً وتضع في الثلاجة لتكون جاهزة على التسوية.
• في حالة رغبتك في تحضير المحشي، لكنك تعانين بسبب إهدار الوقت وعدم تواجد وقت كافي لتحضيره، عليكِ بتحضيره من قبل ثم تركه حتى يهدأ ويضع في علب بلاستيكية أو أكياس، يتم وضعه في الفريزر أو الثلاجة ليستخدم عند الحاجة.
• تحمير المكرونة التي تستخدم في الشوربة سواء الشعرية أو لسان العصفور وغيرها، من الخطوات السهلة التي توفر لكِ الكثير من الوقت وتجعلك لا تشعرين بالتوتر والقلق المتواصل لذلك عليك اتباع هذه الخطوة عند تحضير العزومات.
• تحضير طاولة الطعام تعتبر من الحيل التي يمكنك الاعتماد عليها، من خلال اختيار مفرش المائدة مع وضع الأكواب والملاعق وغيرها من المكونات التي من الممكن ان تجعلك غير قادرة على تجهيزيها في اللحظات الأخيرة قبل قدوم الضيوف.
• حتى لا تشعرين بالإرهاق عند قدوم أسرتك أو أصدقائك للإفطار سوياً، احرصي على تحضير الأكلات قبلها بيوم واحد، حتى لا تهدرين الكثير من الوقت في المطبخ.