في يومه العالمي.. تعرف على مميزات وعيوب واستخدامات الميكرويف

في العصر الحديث، أصبح الميكرويف واحدة من الأدوات الأساسية التي يحتاجها كل منزل داخل المطبخ، ربما لا غنى عنه للعديد من الاستخدامات السريعة. يتناسب هذا الاختراع تماما مع عصر السرعة الذي نعيش فيه، والذي يدفع الفرد لتحضير طعامه ومشروباته بشكل سريع، وهذا ما يقوم به الميكرويف بالفعل.

أحدث هذا الجهاز الكهربائي الرائع ثورة في عالم الطهي حول العالم. جعل عملية الطهي أسرع وأكثر سهولة. يستخدم في تسخين بقايا الطعام وإعداد الوجبات الكاملة، وغيرها الكثير من الاستخدامات التي تجعل منه اختراعاً يستحق التقدير. ولذلك، تم تخصيص يوم عالمي للاحتفال به كل عام.

يوم الميكروويف العالمي هو مناسبة تكريمية لهذا الجهاز، يركز على تنوع استخدامات الميكروويف وكفاءته العالية. كما يشيد بقدرته على طهي مجموعة واسعة من الأطعمة بسرعة ودقة متناهية. وفي التقرير التالي، وبمناسبة هذا اليوم، نستعرض معكم أبرز المعلومات والحقائق المثيرة عن الميكرويف.

يوم الميكرويف العالمي

في عام 2005، بدأ الاحتفال بمناسبة اليوم العالمي للميكرويف. وتم تخصيص يوم 6 ديسمبر كل عام لتكريم هذا الجهاز المذهل الذي غير وجه المطابخ الحديثة.

كما يحتفل بهذا اليوم لتكريم دور أفران الميكروويف في تسهيل حياتنا اليومية. بفضل قدرته على توفير الوقت والجهد في تحضير الطعام، أصبح الميكروويف أداة أساسية للعائلات المشغولة، والطلاب، والمهنيين.

من هو مخترع الميكرويف؟

في عام 1945، يعود الفضل في اختراع الميكروويف واستخدامه في الطهي، إلى المهندس بيرسي سبنسر. أثناء عمله على تكنولوجيا الرادار، لاحظ ذوبان قطعة حلوى في جيبه؛ بسبب تأثير الموجات الكهرومغناطيسية. هذا الملاحظة العابرة ألهمت سبنسر لإجراء تجارب عديدة، حيث نجح في طهي الفشار والبيض باستخدام هذه الموجات.

في نفس العام، تقدمت شركة رايثيون، إلى سبنسر بطلب للحصول على براءة اختراع لفرن الميكروويف، مما أطلق العصر الذهبي للطهي السريع والسهل.

في البداية، كانت هذه الأجهزة ضخمة ومكلفة للغاية، ولكن بفضل التقدم التكنولوجي، أصبحت أكثر سهولة في الاستخدام وأقل تكلفة. ومنذ سبعينيات القرن العشرين، أصبحت أجهزة الميكروويف جزءا لا يتجزأ من كل منزل، مما أدى إلى ثورة في طريقة تحضير الطعام وطهيه.

معلومات عن الميكرويف

يشجع اليوم الوطني للميكروويف الناس على تقدير هذا الجهاز العظيم من خلال تجربة وصفات جديدة، ومشاركة نصائح الطهي، والاستفادة من سهولة إعداد الوجبات التي يوفرها. وفي السطور التالية، نستعرض معكم معلومات عن الميكروويف.

كيف يعمل الميكرويف؟

. يولد الميكروويف موجات كهرومغناطيسية ذات تردد عال.

. عندما تدخل هذه الموجات إلى الطعام، يتم امتصاصها بواسطة جزيئات الماء الموجودة فيه.

. يؤدي امتصاص الطاقة إلى اهتزاز جزيئات الماء بسرعة، مما يولد حرارة داخل الطعام.

. تنتقل الحرارة الناتجة من جزيئات الماء إلى باقي أجزاء الطعام، مما يؤدي إلى تسخينه بالتساوي.

مكونات الميكرويف

. يعتبر المغنطرون هو القلب النابض للميكرويف، لأنه المسؤول عن توليد الموجات الكهرومغناطيسية.

. يحتوي الميكرويف أيضا على دليل الموجات. ويتمثل في أنبوب معدني يوجه الموجات من المغنطرون إلى حجرة الطهي.

. يوجد في الميكرويف ما يعرف باسم حجرة الطهي. فيها يتم تسخين الطعام، وتصنع عادة من مواد مقاومة للحرارة.

. يحتوي باب الميكرويف على شبكة معدنية تسمح بمرور الموجات الكهرومغناطيسية دون السماح للهروب.

. لوحة التحكم تستخدم لضبط وظائف الميكرويف المختلفة، مثل الوقت ودرجة الحرارة.

نصائح لاستخدام الميكرويف بأمان

. لا تستخدم أواني معدنية داخل الميكرويف لأنها يمكن أن تتسبب في شرارة داخل الميكرويف.

. لا تسخن الأطعمة المغلقة بإحكام لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى انفجار الطعام.

. لا تضع أيديك داخل الميكرويف أثناء التشغيل.

. نظف الميكرويف بانتظام.

مميزات الميكرويف

يتميز الميكرويف عن غيره من الأفران التقليدية المستخدمة في البيوت بالعديد من الخصائص التي تجعله خيارا مثاليا. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي مميزات الميكرويف؟

. يستهلك الميكروويف طاقة أقل من الأفران التقليدية، مما يجعله خيارا صديقا للبيئة.

. يسخن الميكرويف الطعام بسرعة كبيرة مقارنة بالأفران التقليدية.

. يمكن استخدام الميكرويف لتذويب الأطعمة المجمدة بسرعة وسهولة.

. يسخن الميكرويف الطعام بالتساوي من الداخل والخارج.

ما هي عيوب الميكروويف؟

يتساءل كثيرون: هل الميكرويف صحي أم لا؟ ويمكن الإجابة على هذا السؤال من خلال التعرف على عيوب الميكرويف لمساعدتنا على فضل المشكلات التي يمكن أن يسببها بشكل عام، وهل له تأثير سلبي على الصحة أم لا.

لا يجعل الطعام مقرمشا

لا يمكن للميكرويف أن يجعل الطعام مقرمشا بنفس الطريقة التي يفعلها الفرن التقليدي.

قد يفقد الطعام بعض العناصر الغذائية

يمكن أن يؤدي استخدام الميكرويف إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.

قد يسبب الحروق

يجب توخي الحذر عند استخدام الميكرويف لتجنب الإصابة بأي حروق.

استخدامات الميكرويف

لا يقتصر دور الميكروويف على تسخين الطعام فقط، بل يمكن استخدامه أيضا لإذابة الأطعمة المجمدة، وطهي الخضروات على البخار، وحتى خبز الكعك. هذا التنوع يجعله جهازا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي استخدامات الميكرويف؟

تسخين الطعام والشراب

تعتبر هذه هي الوظيفة الأساسية والأكثر شيوعا للميكروويف. يمكن استخدامه لتسخين الأطباق الجاهزة، والحساء، والشاي، والقهوة، وغيرها الكثير.

إذابة الأطعمة المجمدة

بفضل الموجات الدقيقة الموجودة في هذا الجهاز، يمكنه إذابة الأطعمة المجمدة بسرعة وفعالية. ويوفر ذلك الكثير من الوقت والجهد.

طهي الأطعمة

بالإضافة إلى دور الميكروويف في تسخين وإذابة الأطعمة، يمكنه أيضا طهي العديد من الأطباق، مثل الخضروات، والأسماك، والدواجن، وكذلك بعض أنواع الحلويات.

تعقيم الأدوات

يمكن استخدام هذا الجهاز الرائع في تعقيم بعض الأدوات الصغيرة. على سبيل المثال: تعقيم فرشاة الأسنان، وبعض أدوات الحلاقة، والألعاب. ولكن يشترط أن تكون مصنوعة من مواد آمنة للاستخدام داخل الميكروويف.

في النهاية، من المهم التأكيد على إن الميكرويف جهاز مفيد وعملي بشكل كبير داخل كل منزل، وفي أي مطبخ. ولكن يجب استخدامه بحذر واتباع التعليمات المرفقة معه. ومن خلال فهم كيفية التعامل مع هذا الجهاز الرائع والتعرف على مزاياه وعيوبه، يمكنك الاستفادة منه بشكل أفضل في حياتك اليومية.