لمحبي اللازانيا: 3 طرق لتحضيرها بوصفات نباتية

تعتبر لازانيا من الأطباق الإيطالية الذي يفضلها الكثيرون، التي تحضر من خلال بعض المكونات البسيطة المتواجدة في مطبخك، إذ عادة تحضر لازانيا من اللحم المفروم المحضر بصوص الطماطم الطازج، بالإضافة إلى صوص البشاميل اللذيذ.

يجد النباتيون صعوبة في تناولها بسبب احتوائها على اللحم المفروم، لذلك سنطلعك على بعض الوصفات الخاصة بالازانيا لتستمتع بتناولها بطريقة نباتية.

وصفات نباتية لتحضير لازانيا

طريقة عمل لازانيا بالسبانخ والمشروم

المكونات

• شرائح مكرونة لازانيا
• أوراق السبانخ
• مشروم طازج
• ثوم مفروم
• زيت نباتي
• طماطم مكعبات
• جبن الريكوتا
• جبن البارميزان
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة، يضع القليل من الزيت النباتي مع الثوم المفروم، ثم يضاف السبانخ مع المشروم ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يترك جانباً.
2. في صينية الخبز، تضع شرائح لازانيا مع السبانخ والمشروم، ثم يحضر صوص الجبن المكون من الريكوتا والبارميزان، تكرر هذه العملية.
3. يمكنك وضع قطع الطماطم على خليط الجبن، مع أوراق الريحان الطازجة للحصول على نكهة مختلفة في الطعام.
4. تضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، تترك حتى يصبح الوجه باللون الذهبي وتقدم.
5. في حالة عدم وجود صوص كافي لطهي شرائح المكرونة، يمكنك سلقها في ماء ساخن على نار عالية مع الملح، حتى تتأكد من نضج المكرونة.

طريقة عمل لازانيا بالباذنجان

المكونات

• شرائح الازانيا
• شرائح الباذنجان المشوي
• زيت نباتي
• جبن الريكوتا مع الفيتا والريحان
• أوراق الريحان الطازجة

طريقة التحضير

1. في صينية الخبز، تضع شرائح الباذنجان مع القليل من الملح والزيت النباتي، ثم تضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. لتحضير الصوص، يضع الجبن الفيتا مع البارميزان والريكوتا، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة، مع أوراق الريحان الطازجة.
3. ترص شرائح الازانيا في صينية الخبز، ثم يضع الباذنجان مع صوص الجبن وتكرر هذه العملية.
4. تضع الازانيا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حتى تصبح باللون الذهبي وتقدم.

طريقة عمل لازانيا بالقرع والجبن

المكونات

• قرع عسلي مسلوق ومهروس جيداً
• شرائح لازانيا
• جبن الريكوتا
• جبن الموزاريلا
• مشروم طازج
• بصل شرائح
• زيت نباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يضع المشروم مع البصل الشرائح على نار متوسطة، يتبل بالملح والفلفل حتى يتغير لونه ويتحول ويتكرمل البصل.
2. في وعاء يضاف الجبن الريكوتا مع الموزاريلا، يقلب الخليط جيداً ويترك جانبا.
3. في صينية الخبز، تضع شرائح الازانيا مع البصل المكرمل والمشروم، خليط اليقطين المفروم، ثم يضع خليط الجبن للحصول على قوام كريمي.
4. تكرر هذه العملية، ثم تضع الازانيا في الفرن على درجة حرارة 180 وتقدم ساخنة.