هل تناول "محشي الكرنب" يعالج السرطان؟.. باحثة مصرية توضح

كشفت الدكتورة المصرية منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عن فوائد غذائية وصحية غير متوقعة لمحشي الكرنب، مشيرة إلى دوره في الوقاية من الأمراض، وعلى رأسها مرض السرطان.

وأوضحت عزالدين، خلال تصريحات تليفزيونية عبر قناة "الأولى" المصرية، أن الخضروات الورقية مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط تتميز بارتفاع محتواها من الكلوروفيل، الذي يسهم في جعل الدم في حالة قلوية.

وأشارت إلى أن الدم القلوي يساعد في تقليل العدوى الفيروسية والبكتيرية، كما يحد من نمو الخلايا السرطانية.

• اقرأ أيضاً

10 أطعمة تجعل مناعتك أقوى من سوبرمان.. تعرف عليها

وأضافت الباحثة أن الكرنب من الخضروات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعله غذاءً صحياً عند تناوله بشكل متوازن، خاصة إذا تم تقليل نسب الدهون المضافة في الشوربة المستخدمة لتحضيره.

واختتمت عزالدين، أن محشي الكرنب، عند إعداده بطريقة صحية، ليس فقط من الأطعمة الآمنة، بل يمكن اعتباره خياراً غذائياً يعزز المناعة، ويكافح تكوّن الخلايا السرطانية، ناصحة في الوقت ذاته بالابتعاد عن الأطعمة المقلية، والدهون المهدرجة، والوجبات السريعة، والسكريات للحفاظ على الصحة العامة والمناعة.

اقرأ أيضاً

مفاجأة.. هذه الأطعمة تساعدك على تغيير لون عينيك